Mizusawa — Restaurant in Kawaguchi

主人と二人でらーめん みずさわ 東川口店へ。

2018年3月8日オープンした新潟県長岡市のらーめん みずさわの支店。 この店が関東初進出だったが、この店が当たったため、その後東大宮などの支店を出店している。 新潟四大ラーメンの長岡生姜醤油ラーメンと燕三条系ラーメンを提供する。

開業して間もない頃に来て以来、2年半ぶりだ。 何時通っても駐車場が満車なので、中々足が向かなかった。 今日も案の定満車だ。 暫し路上で駐車場の空きを待つ。 程なく空いた。 店内は当然満席。 店内待ち7名。 券売機で食券を買って列の最後尾にドッキング。 テーブル席希望の高校生？3人組が居たので、あまり待たずにカウンター席に座れた。 別にカウンター席で構わないからね。 店内BGMはTV。 我が家が何時も見ている「スクール革命」だった。

7分くらいで御対麺。 私がオーダーしたのは " ワンタン麺(生姜醤油) " 。 主人は " 特製生姜醤油らーめん(大盛) " 。 サイドメニューの " 生姜唐揚げ2個・半ライス " も頼んだ。 スープを飲む。 ガツン！と生姜。 オープン当初に食べた時は「生姜が弱いなぁ」と思ったが、暫くぶりに来たらブラッシュアップされていたようだ。 このスープは美味しい。 カエシは強めでややショッパいが、生姜が強いのでコレくらいが良いだろう。 前回はカエシが薄い印象だったので、この点も改良したようだ。

麺は中細多加水麺。 強めに縮れが付いていて、スープ絡みが良い。 具材はチャーシュー、メンマ、ホウレン草、ナルト、薬味ネギ、ワンタン。 チャーシューは薄くスライスされた豚バラ肉チャーシュー。 トロトロチャーシューで激しく美味しい。 メンマはやや硬めのゴリゴリ食感。 ホウレン草はお疲れ気味でクタクタ。 ワンタンの餡は豚挽肉ベースで、コチラも生姜が利いている。 餡は美味しいのだが、チョッとワンタン茹で過ぎ。 ワンタンの皮がドロドロ一歩手前くらい。 ツルッと喉越しが良いワンタン皮が好きなのだが、レンゲで掬っても崩れてしまうのは残念だ。

主人が頼んだ " 特製 " はチャーシューの量が半端なく多い。 チャーシュー好きな男性向け。 味玉は黄身が半熟だったようで、美味しいと言っていた。

唐揚げは大きなゲンコツ唐揚げ。 衣が片栗粉なので、正確には竜田揚げだ。 肉はジューシーだが、生姜醤油で味付けられた衣がショッパい。 ご飯が進む。 ご飯のお供かビールのアテにするなら良いが、塩分濃度高めのラーメンスープと一緒だと喉が渇く。 唐揚げは余計だったようだ。

完食。 超お腹一杯になった。 これくらい生姜が利いてるのなら、頻繁に利用しても良いな。 主人は前回食べた 、" 背脂煮干らーめん "...

2週間ぶりに再訪。 本日はカウンター席をGET！ 頂いたのは【味噌ラーメン（￥880）】。 大盛りチケットがあったので、迷わず『大盛り！』 感想は……… 普通に美味いけど、醤油ラーメンの方が好みでしたw アッサリ系の味噌なんですね〜 麺は ”中太よりやや太め” の中太ちぢれ麺ですが、太麺ならもう少し個性的な味が欲しかったかなー 味噌は濃いめが好きなもんで（汗 ちなみにツルツルの舌触りは楽しく、美味しいです。 次回は塩系を試すのが楽しみデス！

初来店。 店も推している生姜を効かせた醤油ラーメン頂きました！

生姜が感じられない方も居るようですが、そんな事はありませんヨー ふんわり湯気に見え隠れする香りと、スープを飲んだ後に顔を出す生姜が個性を主張しています。 なお、生姜を愛してやまない方や、ガツンとした薬味が恋しい方には物足りないと感じました。 薬味が強すぎると、大事に抽出した出汁の旨味が霞む（最悪壊す）しね〜 バランスが取れた、美味しいラーメンと判断しました！

全体にアッサリしていますが、塩っ気が強めで『削り出した感じの叉焼』がアクセントになってヨイのデス。 ほうれん草はペタペタにならない程度の、茎が混じらない柔らか目の甘い仕上がり。 🍥は小さくて、見た目のためにしか機能していないですが… 正直好みではないので、スルーの方向w そして麺は ”中太よりやや太め...

東川口に最近オープンした 新潟長岡生姜醤油らーめん　みずさわ さんを訪問しました 11時半ごろ到着したら30人位の長蛇の列😱 一瞬ひるみましたが、運良く駐車場が空いていた事もあり、並ぶことにしました どうやら今日は、オープン記念で、ラーメン一杯500円セール期間のようです 1時間ほど並んで、やっと入店 券売機で食券を購入します 生姜醤油以外にも、色々な種類のラーメンがあるみたいです 店内ははテーブル席やカウンター等、結構なキャパがあるようです 家族連れにもちょうど良さそうな間取り カウンターに通されて、厨房を覗くと、店主さん達がせっせとラーメン作っていて、奥にはいろんな食材が浮かんだ大きな寸胴が静かに煮立っていました、これは期待持てそう およそ5分、着丼です 見た目は普通の醤油ラーメンですが、生姜の香りがツンと立っています さっそくスープからいただくと、口当たりはまろやかですが生姜をしっかり感じられます 同じ系統の東岩槻のオランダ軒と比べると、少し生姜が強めに感じました 麺は中細より少し太めの若干縮れた麺で、もちもちしています スープと麺とのバランスが良く、とても良いすすり心地です チャーシューは、これもオランダ軒の物とよく似ています 本場のチャーシューはきっとこんな感じなのでしょう、シャーシュー麺がメニューに並んだら、ぜひ食べてみたいと思いました などと考えているうちにスープまで完食 とっても美味しくいただきました また来ます！！

先日食べた味が忘れられなくて、 新潟長岡生姜醤油らーめん　 みずさわ さんに再訪しました 今回は、肉もしっかり食べたくて 生姜醤油チャーシューめん大盛り...