Yakinikusumibitei — Restaurant in Kawaguchi

今回初訪問。 何回も店の前は素通りしていたくらい通り慣れたはずの道だが、気にもしたことがなかった。 たまにはいつも行く店だけではなく、この辺りでいい店ないかな？と探していたら、ああここ？みたいな感じで。

どうやら他所でも予約必須みたいに書かれていてダメ元で突撃したところ、どうやら夕食の時間も一巡した頃で、15分待ちくらいで着席できました。

まず手探り的にこの店の標準レベルだと思われるタンとにんにくカルビなるものをオーダー。 にんにくカルビはタイミングを見極めないとコゲだらけになってしまった(笑) おいしいんだけどね。 タンはそこまで期待していなかったが、標準的な物でもかなりレベルが高い。 調子に乗って上タンなんかも頼んでみたが、臭みも無く柔らかい。

和牛のステーキ(確かリブ芯？)っぽいものも頼んだがこれも柔らかく、思ったほど油っこくない。(まあ油っこくないとこを選んだんだが...

金曜日20:00頃訪問しました。 とにかくどの料理もお肉もうまい！ キムチ盛り合わせの三種も美味しいキムチでした。豚足ハーフも食べやすく美味しかったです。 サンチュには野菜スティックもついていて センマイ刺しのタレも美味しかったです。 サガリが好きなので頼みたかったのですが売り切れとの事。似たようなお肉を聞いたら丁寧に厚切りハラミをすすめていただきました。 確かに美味い！ 国産和牛を使用との事なので全体的に高めかなと思いましたが(贅盛なるセットを頼んだのですが二切れずつだったので) 普通のタン ハラミ ロースはしっかり肉が多かったので良かったです。 名前を失念してしまいましたがテーブルにておすすめのホルモン焼きも...

メニューの幅があり美味しくて楽しめます！ 予約は必須ですがその分肉の質には安定感があり毎回満足しています。 和牛の希少部位のメニューがあるのは嬉しく、好みに合わせて細かく食べたい部位を設定する事ができます。 私や友人の個人的な好みはマキで、写真も載せましたがピンクの発色をしている肉です。 リブロースや肩ロースの芯がサーロインと繋がってる部位なのですがその周りにある細かく刺しが入りとても美味しい部位です。 元々肩やリブロースというのは味が良く美味しい部位ですのでその部位を指定して注文できるのがとても嬉しいです。 今回は塩で食べましたが、ワサビやタレと選択肢も多く逆に塩、ワサビ、タレを全て頼んでマキだけで注文しても面白いのかなとも思います。 最初はさっぱり塩、次にワサビを乗せて味の変化を楽しみ最後にタレでゴハンと一緒に食べる！ 最高の贅沢だと思います！ それが出来るというのはとても素晴らしい事です。 マキをまだ食べてない...