西名阪自動車道法隆寺インター南にあるお店です。 駐車場も広く、深夜24時まで営業されているので利便性の高いお店と言えます。 どの店舗にも言えることですが、丁寧な接客とお店の雰囲気の良さは塩元帥さんならでは。もちろん料理のクオリティも高いのですが、気分良く食事が出来るということはお店選びの重要なポイントになります。高齢者や小さな子供と一緒でも安心して訪問できるお店です。 カウンター、テーブル席。もちろんキムチバーも常設。キムチは酸味の効いたあっさりタイプで、食べるほどに食が進むヤツです。辛味も適度ですので、こちらもお年寄りやお子様にもオススメできます。

「醤油つけ麺」

店名からして塩が売りであることは言うまでもないのですが、醤油のこだわりも尋常ではありません。特に私は醤油つけ麺が大好きで、つけ麺専門店や個人店と比較しても何ら遜色ない、正直これの上を行く個人店がどれぐらいあるのと本気で思っているぐらいです。 スコーンと突き抜ける魚介出汁とキレキレ醤油による鮮烈なつけ汁。素材の味が引き立たされており、旨さがダイレクトに伝わります。 そこへ加わる生姜のアクセントもまた実にええ感じです。 そしてこの日、もっとも驚いたのが麺のコンディションの良さです。艶やかな麺肌に確かなコシを備えた太麺が抜群の出来。茹で加減に締め具合もどんぴしゃで最高の逸品でした。 帰り際に冷凍生餃子を購入。我が家では冷凍餃子を常備していますが、塩元帥さんの餃子を購入して以来、他店の餃子を買わなくなりました。 一口サイズの餃子で食べやすく、しっかりと味付けられた餡、パリッと焼きあがる皮、そして何よりもリーズナブルな価格。 無人販売の餃子も多々試しましたが、ここまでハマったのはこれだけです。これはオススメです。