Nogatahopu Kawasakimotosumiyoshiten
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訪問は何度目か。 縦長の店内、出入り口は2箇所。カウンターのみ。現在は隣席との間にパーティションあり。 紙エプロンも訊いてくれるので、頼めばもらえます。お手拭きあり。水はセルフサービス。 調味料類もカウンター上に常設ではなくなり、店員さんに頼むと持ってきてくれるシステムに変わってました。辛もやしは出てきます。 今回はランチ時に濃(こく)。魚介出汁入りなので豚骨のみより味が深い感じです。 背脂は5段階から選べます。普通でもスープ表面を覆うくらいには背脂入ってきます。 チャーシューはトロトロ系、噛む必要なし。 途中で上に乗ってる黒い油(マー油？)を混ぜると味と香りが変わるので楽しい。 さらには辛もやしを入れて、食感楽しみながら背脂スープ飲んで、少しずつ味が濃くなるのも好きですね。 今回も美味しかった！ ランチ時はライスなどもお得みたいです(食べきれないので頼んだことないけど)。 お会計でPayPay使えます。 2022.10 追記 相変わらず店員さんの挨拶がよく、テキパキしている。 味噌とんこつが出ていたので食べました。 香ばしくてニンニクも効いてて美味しかったです。
Miwa SakuraiMiwa Sakurai
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東急東横線 元住吉駅から歩いて4分、綱島街道沿いで営むチャッチャ系ラーメン屋さん『野方ホープ 川崎元住吉店』さん。 環七でチャッチャ系で一世を風靡した野方ホープなので、背脂こってりこてこてと考えていましたが、余りの寒さに秋冬限定の『味噌とんこつ・たっぷり温野菜のせ』1350円に『麺大盛』150円、背脂はコッテリでオーダー。 『味噌とんこつ・たっぷり温野菜のせ大盛』 ラーメン丼の中の真ん中に温野菜と炙りチャーシュー、コーンに煮玉子、青ネギに豆板醤。 味噌スープには背脂たっぷりw 麺は、加水率高めのもちもち食感の中太縮れ麺で、スープをガッツリ持ち上げてくれる美味美味メン。 スープは、鶏ガラ、野菜と豚骨のトリプルスープに、白味噌を焦がしたような味噌ダレ。 麺をリフトすると、スープ表面のニンニクたっぷりの背脂がコーティングされて、コクと旨味をボリュームアップして、これまた美味しw 汗かきかき食べ進めると、味変用途にの豆板醤がスープに溶け出し、更に食欲ブースト。 あっという間に完飲完食です。 チャッチャ系味噌、めちゃ美味でした。
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「背脂系の名店だが、やや過渡期なメニュー展開」 背脂系ながらしつこさよりはまろやかさが特徴で食べやすい部類に入るのが野方ホープだ。安定の味なのだけど、家系が強い元住吉の土地柄でもちゃんと客は入ってる。最も野方ホープの味と麺は家系好きにも食べやすい味だと思う。 ただ最近の野方ホープで気になるのが気取った接客とやや迷走気味のメニュー展開かな。席も空いてるのに、何故か客を何組か待たせていたり。把握したいのと座る場所を決めたいのだろうけど、自身のエゴの前に客を待たせない事が一番大事だ。関東の人間は時間に追われているので大人しくても気は短い。 後はメニューのバリエーションが増えたのだけど、何かまとまりが無いというか、先ずは普通に今は元（はじめ）と言われるラーメンを食べるべきで、他は限定とかでも良いのでは。何かブレを感じる。 夜のセットで付けれるチャーシュー丼、チャーシューの下にタマゴサンドに入ってるようなタマゴサラダがひいてあるのだけど、これがラーメンと合わないしクドい。ラーメンのスープをかけたりしたくてもタマゴサラダがいると合わないしこれは止めたほうが良い。単品で食べるものでも無いので。
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綱島街道沿いにある、カウンターのみのお店。専用駐車場はないので、電車で行くのがオススメ。元住吉駅から徒歩約5分ほど。お店はカウンターのみだが、たまに小さな子供をつれた方も見るのでファミリーにもアリかも。(ベビーカー利用はおすすめしない) 脂こってり系のお店は高確率でヌルヌルしているものだが、こちらのお店はそれを感じさせない清潔さ。 写真は「元 750円」。野方ホープといえば背脂！たっぷり目にしました。味わいは濃厚かつまろやか。脂を多くすると塩味が感じ難くなるらしいので、その辺はいいバランスがありそう。麺は太縮れでスープの絡み具合がいい感じ。特筆すべきポイントは写真の丼内左にちょこっと盛られているマッシュポテトみたいな具。これをスープに溶かすとより濃厚になる。 ある程度、デフォを食べ進んだ後に具を溶かしていき味の変化を楽しんで欲しい。更なる味の変化としてカウンターにあるニンニク片を潰して投入するとまろやな中にエッジがたつので、はじめから潰して食べるのではなく、途中投下していく食べ方をオススメしたい。
H. SatoH. Sato
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お昼12:17分到着 L型カウンターのみです 満席2人待ち 待ってる間に注文聞かれます ラーメン元950円 ランチタイム中 麺大盛りかライス無料選べます 今回はライス 待つ事数分着丼 少し長めの薬味ネギと モヤシが入ってます 歯応えが良いです ネギは少しクタクタ感あり メンマ3、4本 コリコリ薄味 味玉も程よく染みこんで旨い チャーシューは2枚 小ぶり 柔らかいのが1枚 かみごたえがあるのが1枚 海苔が1枚 十数時間煮込まれた豚骨スープ 背脂多め少なめ5段階で調整できます コテコテ コッテリ 普通 アッサリ アブラヌキ 今回はコッテリ 見てのとおり背脂が表面に浮かんでますね 豚ポタージュ豚骨のあとにクリーミーな スープ後に甘味が漂ってきます 美味い 麺は中細ストレート麺？ すすりやすい麺はよくスープとも絡み コッテリだけど くどくなくついつい食べてスープも飲み干すところでした笑 野方ホープは 今年で35周年を迎えたみたいですね スゴイ ご馳走様でした♪
まき散歩まき散歩
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元らーめん 850円 ペイペイ、クレジット使えます。 元住吉で深夜2時までやってるお店。 最近めっきり見なくなった背脂ちゃっちゃ系です。 土曜日の23時半に入りましたが、客入り8割。人気ですね。 全員に紙エプロンいるか聞いている丁寧さ。 卓上には生搾りニンニク、あぶら唐辛子、サービスのもやしキムチなどがあります。 スープ 思わず替え玉を注文したくなるような 豚骨の味がしっかり出ているスープ。 鶏の味も合わさってしっかり美味しい。背脂の量が選べますが普通で。 麺 硬めに茹でられた中太ちぢれ麺。 美味しい麺だけど、このスープは細麺で頂きたい。 具 チャーシュー2枚、煮卵半分、海苔、メンマ、白髪ネギとトッピングしなくても十分。それなりの値段するしね。 途中で生搾りニンニクとあぶら唐辛子で味変しましたが、あぶら唐辛子は入れない方が美味しかったなー。 ラー油作った後の唐辛子のような感じ。 店内は明るく綺麗だったし美味しかったです。
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2 Chome-10-3 Kizuki, Nakahara Ward, Kawasaki, Kanagawa 211-0025, Japan
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+81 44-920-9897
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nogata-hope.com
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3.8
(338 reviews)
Ratings & Description
attractions: Nakaharaheiwa Park, Kawasaki Peace Museum, Hiyoshi Park, Sumiyoshi Shrine, Kawasakishi Nakaharaheiwa Park, Hiyoshi Shrine, Kizuki Park, Hiyoshi 2-chome Park, restaurants: Butaboshi, HAMA-SUSHI Motomachi Union Hiyoshi, さかなの台所 オリエンタル 東口本店, Tokushima Noodle Paddle, カレー専門店 パピー 元住吉店, Ramen Butayama Moto-sumiyoshi, THAO'S BANH MI, 1・2さんきち, Yukitei, Ganso New Tantan-men Hompo - Nakanotani
