Ramen Senya -Kawasaki — Restaurant in Kawasaki

☆千家　川崎店☆

今日は川崎方面に用事があったので 久しぶりのこちらへ。 約6年ぶりの訪問です。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴が2つと小寸胴が4つ。 小は麺茹でと鶏油みたい。1つは稼働していません。 いい匂いがしました。

麻生製麺の麺箱があり、 麺は平ザルで上げています。

スープはバランス型です。

サラっとしたスープは鶏油は適量。 ふわっと鶏の香りがしますが、 それと同時にほんのりと生姜の香りもしますね。

乳化してマイルドな豚骨スープは 獣感などはありません。 決して濃厚なタイプではないけど、コクと旨味があります。

醤油感はごく普通。 弱くもなくしょっぱくもなく… スープに合ったベストな強さです。

最後まで飽きずに頂けますし 万人受けするバランスのいいスープ。 毎日でも食べられるような味です。

前回来た時はスープ量がかなり多くめっちゃ熱々でしたが、 今回も量は多いものの、熱々ではありませんでした。

麻生の麺は硬めオーダーでちょい硬めな茹で加減。

断面が正方形で少し細い麵はウェーブしています。 本店などで使ってる大橋の麺よりは加水低めで弾力もあります。

ツルっとしてて最初は少しコシもありましたが 食べているうちに柔らかくなってきます。 このスープには合ってました。

チャーシューは肩ロースで大きさは普通。 脂身も多く柔らかいですね。 味付けは控えめ。 ちょっと懐かしさを感じる味わいでした。

ほうれん草は量は普通。 食感が良く、本来の味がしました。

海苔増しは4枚。

黒緑色をした海苔は少し大きめ。 スープに浸しても強いです。

食べると思いのほか厚みもあります。 風味はまあまあでした。

薬味のネギは先入れの輪切りが適量。 口に入るとシャキッとしてますが辛味はなく いい薬味になっていました。

うん。美味しかったです。 前回ほど熱々でなかったのは少し残念ですけど。

何か特筆するものもないけど、 これは嫌いな人はいないでしょうね。

普段使いには申し分ないですし 子連れのお客さんも多かったです。

そういえば、千家のトレードマークのゴマは浮いてなかったような…...

文章が長いので先に結論を言います！

絶対に行かない方がいいです！！！

食券を渡した10分後くらいにお店側が厨房で大きな声で揉め始めました。罵声が厨房を飛び交い唾飛んでるだろって状況です。帽子もしていない、頭を掻きむしった手でラーメンを作っていました。注文が入ってから入った注文から順番に作り始めればいいのに、ある程度たくさん注文が入ってから作る手法をとっているのか分からないですがそんな感じでした。その結果、私達の注文の際にコールした内容を忘れ、謝ることなく舐めた態度でコールを再度聞きに来ました。そして結果的に20〜25分待たされた挙句に、私たちより注文が遅かった人達から順に商品を提供されました。さらにあり得ないのが、コール内容と全然違う商品を提供されました。トッピングもつけていたのにない。「違います」と伝えたところ不機嫌に一度他の方のテーブルに渡った商品が私に提供されました。そしてトッピングは後から厨房から歩いて手で持ってきて乗せられました。しかもその手は食券機のキーなどが入っているであろう財布を触った後に、洗わずにいた手です。あり得ません。そしていざ麺を食べてみると、伸びに伸び切った麺が提供されました。硬め濃いめに注文したのにも関わらず、ふにゃふにゃの冷凍麺みたいな食感の気色の悪い食感でした。あんだけ待たされたらそりゃ麺伸びるだろう。その後は、店長らしき人が、店員のおばさんに対して暴言を吐き散らしていました。明らかにえげつないパワハラです。動画を撮ろうと思いましたが、こっちにガンをつけるような顔でみてきました。日常茶飯事なんでしょうね。おばさん、訴えたら勝てますよ(^^)ラーメン屋として全てがあり得ません。皆さん行かない方がいいです！美味しくないですしパワハラを...

いやーあり得ないですね！ ラーメンは美味しかったです😃 女性の店員さんの接客も◯ ですが‼️ 店長？、、やばすぎるんですが。。 やばいのは知っていましたが、店員さんに怒鳴ったり、ぐちぐち説教したり、、 今日めっちゃ久しぶりに家族で行ったら、１２歳の息子が一番にチケットを渡そうとしたら、睨み付けながらチケットをテーブルに叩きつけた。 無言の圧で、モタモタすんな❗置けよ‼️って感じで奪い取ってた。、、、は、、？ で私が見てるのに気が付いたおっさんは急に態度を改め接客、、。 イヤ無理無理ー最悪ですよ。 味より値段より接客を重視する私がこんな最悪な店に来ちゃったよ‼️あり得ない‼️おいしかった😌❤️ でもこれじゃあ全く美味しく食べられなかったし楽しい食事にはならないです‼️ 私は二度と行きません。 店長❗見てないと思うが、あんたパワハラが過ぎる、店員かわいそう。あんたが接客１から勉強し直せ！ そしてお客にまで出ちゃってる、、あり得ない❗ 店はあんた一人じゃ回らんだろ？ 客も来なくなれば終わりだろ‼️ 改めて下さい。 味は美味しいのに二度と...