Sawadaya — Restaurant in Kawasaki

非常に飲食店が少ないエリアにポツンと佇むラーメン屋。いや、中華そば屋なのでしょう。まず、本来なら熱々で提供されるはずのラーメンが、一口目からあっさり飲める。驚くほどぬるいんですよね。猫舌のお客さんなら助かるでしょう。そりゃそうよ、後から来た複数のお客さんに合わせて提供されてしまうからぬるくなるはず。麺、これがまた驚くほど柔い。これはにゅうめんなのかな？とあらためて麺をじっと見てしまいました。味、まあ、無添加っぽいことわわかりますが、芯がない、主張がない、つかみどころがない、したがって美味しいのかまずいのか絶妙に判断つきかねる絶妙な味つけ。チャーハン、これ、実家の昼飯で出されるくらいベチャベチャなチャーハン。いや逆にこれがうまいという人もいるんだろうな、懐かしくて。提供の遅さ、これ、店主お一人のオペレーションなので仕方ないのだろうが、少なくともチャーハンはメニューから外すべきですよ、あまりに時間がかかっており、隣のお客さんは、結局30分くらいかかったんじゃないだろうか。あれだけ待たされると、極めて味がおいしくない限り、まず評価しないと思います。最後に、携帯を見ながらの飲食はやめて欲しいとのメモ。主張はもちろん理解しますが、そこまでイキるならば、せめて客が納得できるレベルのラーメン、いや中華そばなのかな？を提供することで味で納得させる必要ありますよ、本当に。滅多にこういうレビューは書きませんが、値段も1,000円を超えた結構な価格帯ですので、今後のご参考にしていただければ幸いと思い、レビュ...

川崎駅の近くで、駐車場付きのラーメン屋さんを検索し、こちらが表示された。国道409号線沿いの河原町と遠藤町の間にある。国道2号線に近い。 土曜日の昼過ぎだったが、ピークが過ぎた後なのか空いていた。駐車場は4台、川崎駅からそんなに遠く無いのにありがたい。 現金のみの食券機でラーメン1000円から、塩と醤油がある。全部のせに相当する「得」は1400円とのこと。なぜか冷やしはお休み。醤油ラーメンにランチチャーハン400円をつけてオーダー。 なんとも人の良さそうな店主、手つきを見ると器用では無いが、丁寧に作っていると思った。 出汁は鶏ガラだと思う。でかい寸胴で煮出している。麺は低加水麺の細麺、漂白はされていないのだろう麺の色が濃い。テボを使わず、大鍋に泳がせて箸で集めていた。チャーシューは冷蔵庫から出して薄く切り、トースターで温めてから提供してくれる。脂は残し気味で、塩味を感じる仕上がり。メンマは長い穂先メンマ。柔らかく炊かれていて、店主は案外オシャレなもの好きなんだろうなと思わされる。その他刻み海苔やネギなど、ナルトが載るのであくまで中華そば。バランスがいいのに個性があり、お値段以上の仕事をしてくれている。 チャーハンは不器用な店主なので、ラーメンを提供した後に作業を開始する。炒め出してからは早く、ラーメンを数口食べた頃には提供される。半チャーハンなのだろうが、なぜか小さな器に不細工な姿。人によってはびっくりするだろうが、実は量はそ...

2024/08...