ブラジル屋 — Restaurant in Kisarazu

日本で昭和の初めに 最初に珈琲豆の焙煎を始めた店。

先代のお母さんが幼少の頃 家業の落花生屋の焙煎を見て育ち 当時貴重な珈琲豆を仕入れ焙煎をしたのが日本の焙煎の始まり。

ブラジル屋のお母さんが 日本の珈琲焙煎の礎を築きました。

有名な珈琲界隈の焙煎者よりもずっと以前に。

店は店頭の豆売り場とは別棟。 小さな和庭園小道を入ったの奥にある。

ずいぶん古くなったが 和テーブルの上に綺麗な和帯がかかってる。

落ちついた店内は和と洋のバランスが良く 落ち着いて珈琲が楽しめる。

一番押しのブレンドの他 多数の珈琲豆を揃えてあり どんな好みにも合わせ 美味しい珈琲を煎れてくれる。

日本の珈琲のルーツを辿るなら ここから。

フルーツが乗ったみつ豆は 京都から取り寄せた黒蜜が 甘過ぎず美味しい。

喫茶店巡りを始める きっかけになった店。

ここが自分の中で一番のお薦めの珈琲屋。

追記 先代のお母さんと知り合って 十数年の月日が経つ。 今は殆ど店には来ないから もし会えたらラッキー。 着物を洋服に作り直したの着たりと...

(2023年4月末) 今日は真空パッキングでした。(200g) (2023年3月末) （自分はコーヒー豆のことはあまり詳しくないです） 常時20種類ほどの豆があり、価格は100gあたり550〜1,000円ほどだと思います。自分はいつも一番安価なものを買っていますが、それでも数種類選べます。 ここのお店で買った豆で自分で淹れたコーヒーは、香りが高く、風味も豆の種類によって違いがわかります。 炒った豆の見た目もさらさらしたものや、オイリーなものなどかなり違いがあります。お店で色々工夫して焙煎されているのだろうなと感じます。 お店の方がどなたも好印象です。 購入した際のパッキングですが、以前は真空封入していました。現在は逆に気体をパンパンに封入しています。(写真) 店の前の川沿いの道は幅が狭いので、気をつけて下さい。駐車場は、お店のHPにも書かれていますが、店から見て右手に100mほど行った市道を横断した...

マザー牧場に行った帰りにコーヒー飲みたいなと話になり調べてうかがったお店！！

駐車場は広い道沿いにありました！ イートインスペースは奥にありました！ 日本庭園のような料亭さんに入っていくように店に入って行きました！

綺麗な店内、和の内装で落ち着く雰囲気でした！！ 自分はおすすめのエルサルバドルのコーヒーをチョイス！！ ぜんざいと一緒にでした！！ コーヒーはあんまり分からないんですが、、、笑笑 凄くスッキリと飲みやすく、豆が古くないと雑味がないのかなというくらいしか分かりませんでした、、、(^◇^;)

ぜんざいも甘くなく、優雅な時間を過ごさせていただきました！

お会計はPayPayとか電子マネーも使えるようでした！ 近くにあったら通いたいお店です...