中国ラーメン栄 — Restaurant in Kisarazu

木更津駅東口から車で5分ほど、木更津高校近くにある小さなテナントビルの半地下のようなところにございます、中国ラーメン栄さん。駐車場はどうやら他のお店とも共同利用になっているようで、隣接するアパート前に14台ほど停められるようになっています。

店前には記名簿があって、店に入る前に記入しておくシステム。呼ばれるまでは店前に並びます。ランチタイムは激込みで行列もできるそうですが、平日11時のオープンと同時着で2番目、一巡目で入れました。

さて注文は、というところで、少なからぬ人がピンとくると思いますが、このメニューは！某関東ローカルチェーンの！ARE！

それもそのはずで、店主さんはかの「揚州商人」で修業されて、「免許皆伝を受けた」とのこと。メニューの最初のページに開店までの経緯が綴られております。

資本は別なのでしょうが、メニューは品数がちょっと少ないもののほぼ揚州商人と同じもので、期間限定メニューも揚州商人とリンクしております。なので、ほぼ「揚州商人木更津店」と言ってもいいくらい。

「中国ラーメン」という店名ではあるものの、ガチの中国料理とは異なり、でも日本のラーメンとは一線を画すもの。ラーメンだけでもかなりの種類があり、迷ってしまって選ぶのが大変。麺料理の他にも、中華メニューや点心類も充実。揚州商人と同じく、名物は酸辣湯麺のとのこと。個人的には、上海焼きそばが好きなんだよな、と思いつつも、今回は見開きでおいしそうだった濃厚塩ラーメンをチョイス。麻婆麺とめちゃくちゃ迷った。

麺は、細麺（揚州商人の柳麺）、中太麺（揚州商人の揚州麺）、刀切麺（とうせつめん）という刀削麺をイメージした極太麺、そして健康志向もあってか、大豆を使った低糖質麺から選べるようになっています。今回は中太麺をオーダー。

さて、濃厚塩ラーメンは、ほんのり生姜の香る優しい白湯塩ラーメンでした。洗面器みたいなどんぶりにスープたっぷり。なんかこう、麺料理というか、スープ料理なんだなこれは。濃厚とは言いつつさっぱりしているので、すいすいスープが喉を通ります。 具材はふわっとした食感のミンチ。シンプルながら、本家に負けず劣らず奥深い味わいだなと思います。 中太麺は、ややピロピロ感があって、くにゅくにゅした食感。ちょっと想像と違った。細麺の方がおいしかったかも。麺量はそれほど多くないので、女性でも大丈夫でしょう。というか、スープが結構余ったので、ごはんにかけていただくことにして、きっちり完飲いたしました。スープうまい。

価格帯としては、近隣のラーメン店やら町中華に比べると若干お高めで、本格中華料理屋さん寄りだとは思います。お腹いっぱい食べようとするとランチでも2000円近くにはなるので毎日通える感じではないですが、たまに日本のラーメンとは毛色の違う汁そばが食べたいときにいい...

知人の評価が良く、話しを良く聴くので行って見ました! ランチタイムの時間帯だった為お客さん一杯でした! 人気のスーラータンメンをメインで頂き、麻婆豆腐とモバイル会員特典の餃子を食べました。 スーラータンメンは麺を3種類から選べます! 刀切麺、中太麺、細麺です! 自分は細麺を選びました! 細麺はかなり細いです! スープとの絡みが良く熱々でした!（要注意） もう少し食感有る方が好きなので好み的には中太麺かな? 次回頼んで見ます。 レンゲが2種類有ってスープ用と具材すくう穴開きが有るのは助かります! 麻婆豆腐はこの辺には無い味です! 色的には少し黒目で辛さ控えめ! 甘くてコクが有る感じでした! これも美味しかったです! 餃子はメルマガ登録すると100円❗ もちもちの肉汁たっぷり❗ この値段で採算取れるのか心配です。 通常値段でも食べたい1品です! また伺います! 前回細麺だったので中太麺頼んで見ました! ぷりっぷりの食感で自分には合う! オーダーは激辛タンタン麺でしたがそんなに辛く感じませんでした。 他店の激辛メニューよりは控えめな感じです。 上海焼きそば食べに行きましたが売り切れてました(泣) 定番メニューの酸辣湯麺と餃子を頂きました! 相変わらず美味しいです! 上海焼きそばリベンジしにまた伺いますm(_...

家族で訪店。 毎回OPEN時間に入店してます。 いつも混んでいるので、OPEN時間に行くことをオススメします。

今回は汁無し坦々麺を食しました。 とてもおいしかったです。

メルマガ会員に送られてくるメールを店員さんに見せると様々なサービスを受けられるので、とても気に入ってます。

追記 2021.08 今日もopenと同時に入店。 激辛酸辣湯麺 冷やし坦々麺 を注文。 メルマガ定時で餃子とプーアールパンナコッタを100円で頂きました^ ^

とても美味しかったです^...