ラーメン中華そばモンド — Restaurant in Kisarazu

初めての星1つです。

ホテル三日月に家族旅行の帰りに立ち寄りました。

写真も美味しそうだったので 伺いました。

外にはマダムが1名お待ちで 店内は数席空いてる様子でしたので 少し待てば良いだろうと思ったのが ミスでした。

強風の中、15分以上待てど 案内は来ず、マダムが案内されたのと 同時にご案内。

食券を渡してから20分─

待てどラーメンはやってきません。

ようやく４つほど使っていたので いよいよ来るかと思いきや、、

隣のテーブルの4名のでした。

ん？？

15分外で待ったけど、 4名はいなかったぞ？？

ということは、 私たちが並ぶ前にいた人たちのが 今来たのか？？

店内は、混雑とは言えない パラパラ状態。

これはヤバいかも。

子供のクリニックの時間もあったので かなり余裕を見て行動していたが、 キャンセルして向かわないといけないくらいの時間だ。

それから10分程度経ち、 ようやく着丼。

私たちは大人2名、幼児2名

子供達は待ちくたびれて 1人は寝てしまい、もう1人は お腹が空きすぎてイライラモード。

着丼されたのは─

大人が頼んだ辛いラーメンが2つ

その後に、子供用のラーメン。

あまりこういうことでイライラしない 嫁もまさかの順番に『えっ？』ていう反応。

土地柄、子供が多そうなエリアなことからどう考えても子供が食べるラーメンから出した方がいいのでは？と。

その前に、めちゃくちゃ待たしてるし。

私たちの後に来店したお客も スマホいじりに飽きて、 みんなが厨房を眺めたました。

店主はそんな事、お構いなしに 丁寧に？焦ることもなく淡々と使ってました。

一生懸命急いで作ろうとして 遅い分には全然受け入れることができますが、手数が多い割にラーメンを作ることをしないので正直想像を超える遅さになりました。

期待値を超え 想像を絶する スピードです。

お陰で、クリニック間に合いませんでした。

モヤモヤが解消しなかったので 過去の口コミを見たところ『遅い』という口コミは多いです。

オペレーションを改善しないところをみるとこれがこのお店のこだわりなのかもしれません。

味は、塩ラーメンはとても美味しいし、辛いラーメンも味は強めですが美味しかったと。 特にチャーシューに関しては美味しかったと思います。

醤油は大人でも塩辛いです。

あまりこういうことは 言いたくありませんが こだわりが強いのは良いですが 大行列でもない限り1時間弱の時間を費やされるラーメンはどうなのかと。

子供が多いエリアならもっと 改善できる余地はあったかと。

●時間にとても余裕のある人向け ●子連れ向きではない ●味は薄めにしてもらったほうが良い。 （特に醤油）

店内も盛り付けもとても綺麗だからこそ、スピードさえ改善されれば。。

怒りに近い コメントになりました。

店主さん この提供スピードに関しては 絶対に改善した方が良いです。 こだわりが逆に悪い方に伝わってしまう方向になっている状況かと思います。 待たされている...

今回は、ラーメン中華そばモンドさんに初訪問。場所は、JR内房線巌根駅から徒歩10〜15分程度、県道270号線房総往還道路ぞいにあります。 おおよそ車で行くことが多いと思いますが、駐車場入口は幹線道路である往還道路からはやたら狭く、入口の広い裏道側は道が細くて、対面通行が無理、という、何気にめんどくさい立地ですね。往還道路から行く方が多いと思いますが、軽自動車なら問題なく、ちょっとデカい車だと、おおお、狭いな、と思うくらいかなと思います。

注文は食券制、入口風防室に券売機があります。 メニューは、醤油、味噌、塩に加えて、担々麺、つけ麺、千葉のご当地ラーメンである竹岡式醤油、勝浦担々麺とかなり豊富。 とりあえず、左上の法則に習って、中華そばに、味玉+大盛で注文。大盛は麺が1.5玉になるようです。

店内は清掃が行き届いて、とてもきれい。女性でも入りやすいと思います。店員さんも接客が丁寧で空気感はとても良いですね。卓上にゴミ箱がある、暇つぶし用にルービックキューブがあるなど、細かい配慮が嬉しいですね。

調理は、他の人間と時間の流れが1.5倍速なのではないか、というスピードで動く店主さんが一人で担当。開店直後から、幅広い年代の方が続々と入店します。

提供された中華そばは、オーソドックスな見た目。スープは鶏ガラベースですが、貝のダシを結構感じます。胡椒を結構利かせていて、一口目は油断していて結構むせました。麺は全粒粉の細ストレート麺。具材は、鶏むねチャーシューと、もはやあと一歩でドリンクと言っていいのではないかというくらい柔らかい角煮型のバラチャーシュー、メンマ、なると、海苔。青菜は小松菜。いずれも丁寧に作られていて、トッピングの味玉はとても柔らかく、おいしいです。 卓上アメニティに花椒があるのもいいですね。

一杯の完成度としては非常に高く、店主さんの意識の高さをすごく感じる中華そばです。反面、突出したパンチというのはあまりなく、とにかくパンチ重視のラーメンを食べなれている人には物足りないかもしれません。

メニューの多さもそうですが、とても器用な人が作るラーメン、という感じで、お店の絶対的エースは存在しない、という感じです。なので、どちらかというと、ラヲタ向けではなく、ライトユーザー向けというか、気分でいろいろ食べ分けたい人が、ちょくちょく通う店、という感じかなと思いますね。

総合すると、平均よりすべて上っぽいな、とが思いつつも、誰かの☆5にはなりづらいお店、という評価になってしまうかなと。単品の評価で言うと、星4にはなるのです。が、総合的なインパクトという意味では、ラーメン店として突出した個性がなく、ド平均、という評価になってしまうのが惜しいところだなあと思います。

あのお店に行くなら、絶対にあれを食べたい、というキラーチューンがない、という面で、どうしても突き抜けられないというか、おすすめの筆頭には上がってこないかな、と、どうしても、惜しいなあという印象が強いお店...

店の雰囲気や接客はかなりいいと思います。 特製しょうゆラーメンは見た目よりかは旨みが足りない味でした。 もう一歩って感じ。

自分が行ったのは、オープンしたばかりの頃だったので、今は美味しくなっているのかもしれません。

2019年7月再訪 オープン時に食し、少し辛口なコメントをしてしまったことと、お店の雰囲気からレベルアップが見込めるタイプの店だと思い、1年以上振りに再訪。

まず、券売機で以前と同じ、特製中華蕎麦醤油980円と大盛100円券を購入。 券売機の横に両替機がある気遣いにびっくり。 客側にとっても気を使わないし、店側にとっても手間が省ける双方にとって、いいシステムです。

店内は店主と女性従業員2名の3名で営業。 清潔感があり、おしゃれな感じ。 店もカウンター席とテーブル席が２つで3人で回すには丁度良い広さ。 お水のポットも等感覚に設置。 紙ナプキン、紙おしぼり、アルコール消毒液、女性客用の髪止めゴム、小さいクズ入れ箱など、女性客が喜びそうなトレンドを取り入れています。 手荷物を入れる用のカゴもあります。

つけ麺のお客様用に割スープと暖め直しの貼紙がしてあります。 接客には気を使っている印象。

特製中華蕎麦は煮干かな？節系の味がしっかり出ていて一口目が美味しい。 具はチャーシュー３種、低温調理のような生ハムのようなチャーシュー、鳥チャーシュー（バジルの香り）、普通の豚チャーシュー。 ほうれん草、味玉子（店名の焼印あり）、海老ワンタン3個。 総じて具材は美味しい。 麺は全粒粉ぽい感じ。

確実にレベルアップしていました。 賛否両論あると思いますが、オールスターみたいなラーメンは個人的には好き。

気になったのはメニュー多すぎかなというところか、途中、提供までに時間が掛かってるなぁと感じることがありました。 小さい鍋に各種類毎にスープを作っていましたが、少しそれがタイムロスになってる感が。

メニューは半分くらいにして１つの商品のレベルを上げた方が完成度も上がると思います。

とはいえ、店主の方の情熱と能力の高さ、センスの良さは伝わってきました。

見た目的にもインスタ映えのラーメンはこの近辺ではひなたさんくらいだと思う。

1つ余計なお世話だが、期待したいのは突き抜ける美味しさがほしいところ。

何はともあれ、文句無しに星３つから４...