Ramen Yokozuna Kishiwada — Restaurant in Kishiwada

豚骨醤油ﾗｰﾒﾝかな。豚骨臭くもなく万人受けしそうな食べやすい味でした。ﾁｬｰｼｭｰは脂身少ない薄切りで、麺は細寄りでまぁまぁ好みでした！ 味玉を頼みましたが間違いで、彩ｾｯﾄﾗｰﾒﾝが来てしまいました(^_^;) 指摘したところ、お詫びの言葉と作り直しますと直ぐに言ってくれました。が、せっかくなので快諾しそのまま頂きました。 後に責任者の方まで謝りに来られ、お会計も味玉のお値段でして貰いました。 しっかりした対応で不快感も無かったです。 店内も深夜24時頃にも関わらず活気ある接客で、指導が行き届いているなと感心しました。 しかし彩ｾｯﾄはﾗｰﾒﾝにキムチが入っていて、好みの問題ではありますが、キムチは要らないかな。近くのふくちゃんﾗｰﾒﾝもですが、この辺はキムチトッピングが人気なのか。。刻みネギはいれ放題が嬉しい♪

サイドメニューの鉄板ﾁｬｰﾊﾝはコスパ良し！味良し！卵は自分で絡めるスタイル。次回も頼みます！ 唐揚げはまぁまぁ。 餃子は黒豚を食べましたが、名の通り肉割合多くでニンニクは無し。 やはりピリ辛のニンニク入りの方が好きそう。次回頼みます！ これだけ食べて１人1500円程度。安いですねー ま...

昔はラーメンにネギをタップリと入れて美味かったが！------ ネギの種類も変わり ネギの処理の仕方も 最悪な処理法でネギの旨さも甘さも香りさえも台無しにし 更に不快な匂いを発するネギで ラーメンまで不味くして食べるラーメンは 旨いか不味いか わかる事

ネギの処理の仕方を間違えると 薬味に成るどころか、料理の味も香りも壊してしまう。 横綱ラーメンのネギは最悪な状態になっている。

①ネギを洗い 刻んで 水に晒して、旨味成分や香り成分が失われている。

②水が付いたままで、ネギの香り旨味成分のアリシン(硫化アリル)が水に溶け出し 時間が立つにつれて酸化されて 硫化酸化物に変化して嫌な匂いを発する。この段階で薬味にはならない。

③大量に事前にカットして 水に晒したネギは 変性して ラーメンの味を壊す。 こんな事すら知らないで 料理をする職人など論外だ。

只でも麺の不味い横綱 ネギだけ 切り立てのものさえあれば ラーメンを飛びっきりの味にしてくれる。 ラーメンの味を決める塩加減もわからん奴が ネギの処理も解らないのは 判るが 呆れたラーメン屋だ 金を貰えるラーメン屋になれ。 ...

！角地の駐車場はシティホールのものです！ 店の看板の真下あたりに26号線から車で入れる通路があり20メートル程進むと駐車場があります

平日昼間特に並ばず着席

煮込みバラ肉ラーメンとバラ肉トッピング追加を注文（1360円）

5分程で到着

スープ とても浅くて薄い、優しい味とかいって甘えれるレベルではない、もやしと食べると味が消滅する、上に乗ったゴマの味の方がわかりやすい、目をつぶればお吸い物

麺 普通

バラ肉はかなり大きい、これを入れて並で1000円しないのは凄い　肉の厚さが1センチぐらいあるデカ目の肉が3枚乗っている、トッピングで更に3枚追加できる 味は普通…というよりやはり薄い…無いわけではないけど全くグッとこない　ただ肉を食べている感はすごくある トッピングでバラ肉を追加すればもはやオカズといった域……でも味薄いから何かタレがないとご飯に負けそう…

メンマ、もやしは申し訳程度 特に特徴はない

スープが壊滅的に味が薄く脆いのでネギもニンニクも入れられなかった

私が味覚障害の可能性は全然あるので他の人がどう感じるかはわからないが私は味ではオススメできない、ただバラ肉...