銀波露 北広島大曲店 — Restaurant in Kitahiroshima

江別に本店を構える地元の有名店「銀波露」さんが国道３６号沿いにオープン! 新千歳空港から無くなって久しぶりの３６沿いで嬉しいです。

月寒か江別に行かなきゃなので空港からのアクセスとしてはここが一番分かりやすくていいと思います。

今は業務スーパーがまだオープンしていないので駐車場の出入りも楽ですがオープンしたらゴミゴミしそうだなと予感してます。

ラーメンは「排骨（ぱいくう）めん」が有名です。「ぱいくう」は銀波露さんでは「豚バラスライスの天ぷら（からあげ）」を指します。 新しく「鷄ぱいくう」なるものが出てました。要するにからあげです笑 このメニューはここの店で食べれます!他の店舗でもあるのか細部は調べれていませんが新しいメニューです。

ラーメンは、基本トッピングにチャーシューがあり、チャーシューか（豚バラ）厚切りチャーシューか（豚肩ロース）かぱいくうを選択してから、味噌、塩、醤油の味を決めるメニュー構成です。

確かにぱいくうは旨いです。でも人によっては油で心折られる人もたくさん見てきました（しみじみ）ただ、ぱいくう麺にはたくさんの玉ねぎ炒めが入っていますので、中和されるといえばされる？かもしれません。 個人的には基本に、のりと卵をトッピングしたものがオススメですが、せっかく行くのなら、一度ぱいくうを試されるのもいいかもしれません。ラーメンの中にぱいくうキツイな!という方はサイドメニューに「ぱいくう丼」もありますので参考にされてください。

トッピングとして、ぱいくう１枚200円で選べるので別皿で貰うとスープが油っこくならないという裏技もあります。

餃子は、大ぶりで食べごたえあります。 タレが少し甘めで好みが分かれるかもしれません。プレーンのまま食べても美味しいです!

支払い方法は現金のみです。ご注意ください。

子供のメニューも選択肢多くてグットです!

Ginparo, a famous local store with its main store in Ebetsu, has opened along Route 36! I'm happy to be along 36 after a long absence from New Chitose Airport.

I have to go to Tsukisamu or Ebetsu, so I think this is the easiest way to access from the airport.

The business supermarket has not yet opened, so it is easy to get in and out of the parking lot, but I have a feeling that it will be a mess when it opens.

Ramen is famous for “Paikumen”. "Paiku" refers to "pork belly slice tempura" at Ginbaro. A new "chicken paiku" came out. In short, I think it's fried chicken lol You can eat here! I haven't checked the details of other stores, but it's a new menu.

The basic topping of the ramen is char siu, but the menu is structured so that you can choose between char siu (pork belly), thick-sliced ​​char siu (pork shoulder loin), and paikuku (pork shoulder).

Paikuu is certainly delicious. However, I've seen many people who are disheartened by the oil depending on the person. maybe. Personally, I recommend topping it with seaweed and egg, but if you're going all the way, it might be a good idea to try paiku once. For those who think that ramen is too hard to eat, there is also a side menu called "Paikuu-don", so please refer to it.

You can choose paikuu as a topping for 200 yen per piece, so if you get it on a separate plate, there is also a trick that the soup does not become oily.

The dumplings are large and filling. The sauce is a little sweet and you may have different tastes. It's delicious even if you eat it plain!

Payment method is cash only. Please be careful.

The children's menu is also good with...

駐車場がかなり大きいですが、コンビニ、業務スーパーや各種診療所と共有なので時間帯によっては混み合う可能性があります。

店舗内は小さめですがカウンター、テーブル、小上がり席があります。 なんとなくテーブルが他の銀波露と比べて小さめに感じました。 銀波露の店内はすごくおしゃれですが、ここも例外ではなくラーメン店とは思えない。 コーヒーやなんとかフラペチーノ的な物も注文できますが、全く違和感ないです、むしろそっちの方が雰囲気的に合っている。

テーブルにはお冷が入った割り箸のみ置いています。

ニンニク、唐辛子、ラー油、使い捨てエプロンは店舗内のカラーボックスに置いてあるので必要時自身で持っていきます。

大好きな「香ばし醤油らーめん」をいただきました。 旨味がバチコーン！とキマる美味しい個性派ラーメン。 銀波露のラーメンってほんと何がベースなのか全くわからないです。 「銀波露のラーメンってどこのお店のラーメンに似ている？」と聞かれても答えることが出来ないです。 「コカコーラの味って何味に似ている？」というクエッションと同様です。 「銀波露江別店の味と極めて似ている」としか答えようがない。

非常に個性の強いラーメンなので、私の周りには「銀波露はちょっとな…」という人がちらほらいます。 ただこれは「豚骨臭くてイヤ」とか「脂っこくてダメ」「しょっぱい」とかそういう次元の拒否感とは違うのかな…と思います。 例えるなら「イタリアの人にナポリタン食わせるようなもの」的なものかと。 余りにも個性的なラーメンなので脳が受け付けないのかもしれません。

「北海道ラーメン食い飽きたから、他のもの食わせろ」という道外の人がいたら迷わず銀波露を選ぶ。 「なんだこれ？変な味のラーメン」と言われるか「なんで銀波露は北海道にしか無いのだ！天は我々を見放している！！」と叫ばれるのか、どちらかになることでしょう。

個性的個性的言ってますが、「喫茶マウンテン」のような方向性のラーメンでは決して無いです。 基本は普通の美味しいラーメン。

銀波露専用アプリがあったのですが2025年3月31日以降廃止となります。 代わりにLINEアプリに現在移行中であり、店内のQRコードなどで登録できます。 こちらで継続してポイントを管理したり、昨今の居酒屋のように席に提示されているQRコードでスマホで注文できたりと...

違う店舗の銀波露に行ったことがあるので車の止めやすさもあり来店。 大学生くらいの若い店員3〜4人が笑いながらワチャワチャプライベートな会話をしながらラーメンを作ってて、出来上がったら1人だけしっかり目の見た目の店長の様な男性がラーメンを運んできました！ 一口食べましたが、乾麺を湯掻きすぎたのか？ってレベルのビチャビチャに伸びた麺と、味が濃くてしょっぱいと感じた他店舗の銀波露とは違い、本当に味が殆ど無い薄いスープ。 これ分量間違ってませんか？と店長の様な人に伝えて味を濃くするスープを頂いたのですが、麺が最悪で味も以前食べたものとは全然違ってお湯に味をつけただけの様な風味もコクもないスープにガッカリし、申し訳ない気持ちでしたが3口ほど手を付けた状態でほぼ残して店を後にしました。 もうここの銀波露には行かないです！ 他店舗にもう一度行ってみましたが、厨房で火を上げながら何かを炒めてたり、やはり味もしっかりしていて少ししょっぱいくらいの味付けだったので、店舗に寄って味が少し違うのは仕方ない事だとは思いますが、ここまで別物で正直マズイ物を出すのはどうかと思います！ まずは厨房で作ってるスタッフの基本教育からやり直した方が良いのでは。 あそこまで大声で笑ったりプライベートな話でワチャワチャ喋りながら作って出てきたラーメンの味が他店舗と違いマズイ物を作ってしまう...