Tyukasoba Tamura — Restaurant in Kitajima

とにかくめちゃくちゃ完成度が高い。 徳島ラーメンというよりは田村オリジナルのラーメン。 常に激込みで並ぶことが当たり前になっていますが本当においしい。食べたことがない人は絶対１回は行ってみてほしい。

＜2021.2.23追記＞ 久しぶりに来店。POPに見慣れないメニュー「海老味噌ラーメン」があったので店員さんに尋ねると期間限定ということだったのでオーダー。小900円。大950円。 甘エビの出汁と味噌の風味が絶妙にマッチしているうえにローストされた海老の粉末でさらに豊かな香りと香ばしさを実現。 ぷりぷり海老のワンタンも抜群で食べ進めるごとに旨さが増していく。 あまりの美味しさに、生まれて初めてラーメンを食べながら意識が飛びそうになった。 帰り際、店主に海老味噌はいつまで食べられるのか伺ったところ、２月いっぱいで売り切れの予定とのことだったので急遽テイクアウトを注文。 海老味噌が好きな人は絶対に食べた方がいい。

＜2021.5.22追記＞ 魚介系そば：カツオをオーダー。 カツオの粉末が添えられており、溶かす量に応じて味の濃厚さが変化。 濃いラーメンが苦手な人でも自分で味の濃さを調整できる気配りが素晴らしい。カツオ出汁であっさりしている中にもうまみはたっぷりありました。さすがの一杯。

＜2022.2.5追記＞ 今年の冬季限定ラーメンは『アサリのクリームソースラーメン』 オーソドックスな中華そばを食べたいのを我慢して挑戦。 結論からいうと激ウマでした。この世でここしかないラーメンだと思います。 最初にスープを一口飲んだ時の衝撃。 濃ゆいアサリの旨味がドン！とのしかかる。 クリームソースと共に味わうと滑らかな口当たりとミルキーな旨味が相まって更に旨い。 あと、貝ごとあさりが入ってますし、ちゃんとチャーシューも入ってます。（贅沢） スープに含まれてる刻み玉ねぎが時折シャキシャキと心地良い食感と丁度良いアクセントもくれるし、何も言うことのない満足感が得られました。 冒険よりも安定を選ぶお客さんたちの気持ちは痛いほどわかりますが、是非この期間限定ラーメンもおすすめしたい。

＜2022.6.18追記＞ 牛肉チャーシュー大¥1200。 すき焼きのような甘いバラ肉と信じられないくらい大きな牛のチャーシューで満腹感MAXでした。うますぎ。 あと、店名をたむらーめんに変えたみたいです。

＜2022.9.14追記＞ 初塩ラーメン。 ポップに「にんにく、バターが合います」的なことを書いてあったのでバターをトッピング。 旨味の爆弾のようなラーメンでした。 塩の旨味がこれでもかと主張されているのに飽きは来ず最後まで美味しい食べられました。 バターをトッピングするかしないで全然楽しみ方が変わります。個人的にはマストだと思います。バター2個入れてもいいかもしれません。 塩ラーメン専門店よりも美味しかった。やはりここのお店はすごい。

＜2024.3.29追記＞ 店頭POPで『豚タンの炭火焼...

徳島に来たならば！ と何か徳島ならではのごはんを食べたい。 当日はかなりの寒さで日没後の冷え込みが半端なく、温かいものをと、車で走りながら見つけた親近感湧くラーメン屋さんに。

初めてお邪魔したラーメン店は夕ご飯どきもあって、すごい待ち人💦 人気あるラーメン店のようだったので待つ事に💓

店先のボードに記名し、そこにあるメニュー表を見て、食べる物を決定。店内入り口そばにある券売機で食券を購入して、店外の長椅子で待機！と言う流れ。

後で来た仕事帰りの地元の方だと思われる方も、店先でウロウロ💦 初めてなのかなぁ〜と思い、私も初めてだけど、待つ手順を教えてあげた。大阪のおばちゃんの心意気✨ ついつい困った人居たら声かけてしまう（笑）

小はひと玉、大は1.5玉、半玉は小価格から50円引きのよう。

お腹ぺこぺこだったので、中華そばのバラ肉+チャーシュー入りの小を注文。 程なくしてやって来たラーメン✨ 器は珍しく、コップと同様の真空ステンレス👀‼️ 冷めないようにしてくれているのが、冷えた体に優しく感じた。 そして肉まみれなラーメンの姿‼️ 自分が注文したんだけど、想像超えるボリューミー✨ チャーシューがデカくて1センチ強ある厚さ❣️バラ肉もたっぷり❣️ 熱々のラーメンを頬張る。 うま〜✨😆 和歌山の醤油豚骨とは違い、ガツンと醤油のパンチある濃厚な豚骨💕 ちょっと塩味強くは感じたけれども、汗をかかない冬場の日常生活では濃く感じてしまうのかも。 あまりに肉のボリューム凄くて、全体量もボリューミー❣️ 割と多く食べる私だけど、お腹空いてても女性にはかなりしんどくなるレベル。 男性にはちょうどで、よく食べる男性は大で充分足りそうなくらいです。 大を注文した主人のラーメンには厚いチャーシューが2枚入っていたそうです。 大食漢の主人も大でフーフー😵‍💫言ってました🤭

一杯のラーメンで満腹過ぎて満足💕 他にも魚介そばなど、何種類かラーメンメニューがあったので、次の機会に食べてみたいなぁ〜と店を後にしました。

店員さんは凄く謙虚な対応で、気持ちの良い雰囲気のお店です。 ただ、駐車場🅿️は10台程停められますが、大きな道路と細い道路の交差点角地にある為、道路に出る時、ちょっと出にくく怖いので、向かいにあるしまむらの駐車場に一旦入り、くるっと回って道路へ出ました。 怖いと感じた方は、ぜひしまむらの駐車場へ（開いてれば）

また、駐車場自体が少し坂になっていて、店内に入るには6〜7㎝程の段差があります。 障害者専用駐車場は無かったように思いますが、車椅子♿️の方は、介助者の方が居れば、前輪を浮かして入れると思います。 1人の場合は、店員さんに声かけしたら、手伝ってくれると思います。 向かいのしまむらには障害者専用駐車場が多分あると思うので、営業時間内であれば、向かいの駐車場を利用するのも手かなぁ〜と思います。

体もポカポカになり、美味しい徳島グルメを食べる事が出来、いい徳島旅行となりました💕😊...

My wife and I came here to eat Tokushima Ramen. We were not disappointed. Very rich flavors in the soup and the meat was delicious as well.

There aren't any picture menus and you must order from a machine, so it's a little difficult if you can't read Japanese but the staff were very friendly and helpful so it was...