とんこつラーメン 豚のむら — Restaurant in Kitakyushu

居酒屋の居抜き物件っぽい造りで、吉幾三とかの懐かしい演歌がかかる店内でした 平日ランチ限定の半分やきめし定食（とんこつラーメン＋半分やきめし）1140円いただきました

食券を選んでる間、お姉さん店員が急かすようにネイルチップで台をトントン叩いていて驚きます 豚小屋へようこそ！というハードコアな演出かもしれないと、初めて来店した僕は思いこむしかありません

「豚のむら」だけに相当豚臭いかと思いきや全くそんなこともなく、カエシの醤油味が前面に来るスープです 紹介文によると、豚骨と一緒に皮も炊き込んだコラーゲン豊富なスープらしいですが 2025現在のスープはサラサラしててトロみがそんなになく、放置しても膜は張りません

こちらの麺はかなりの細麺で低加水、カタでのオーダーで食感がいい感じ 平日ランチタイムは替玉が1回無料の模様 チャーシューは厚みはないが味が濃いめのものが3枚、きめ細かくしっかり食感の赤身＋甘い脂の層＝ロースかな

焼き飯は塩辛くなく薄めの味つけで、硬めの米に多めの油が均一に回ってパラパラ 具材はネギと玉子のみというシンプルな構成ですが、上手いこと炒めてあると思います カマボコやパサパサのチャーシューが入ってなくてもいいから、刻みタマネギの甘みが加わればもっと良いかも

ラーメンは豚骨の旨味より醤油が強くて残念ですが、焼き飯は味付けが淡くてもの...

繁忙期ということで、ランチメニューはやってなかった。 また、葱の入荷が充分ではないため、ねぎラーメンもやってなかった。 チャーシュー麺も売切れ表示だった。 選択肢は基本の豚骨ラーメンしか残ってない。 食券機は新札、高額紙幣入りません。

…にしても、ただの豚骨ラーメンが800円は高いなぁ。 物価高騰の時代、仕方ないのかなぁ… ラーメン丼(直径)が小さめだから、余計にそう思いました。 替え玉も繁忙期だから150円と。

カウンターの壁にLINEの友達登録を薦める貼り紙が掲示されていたが、それには「ラーメン半額、無料は当たり前！餃子ほにゃらら…」みたいなことが書かれていたので、その辺の分が予め上乗せされてるんだろうか？ なので、頻繁に通える人には良いお店だろうと思います。

好みでしょうけど、スープはごく普通。 不味くはないですけど、そのくらい。 あなたの普通って何？と聞かれたなら、感情の抑揚がない状態と答えます。 手作りの...

【2025/6/23】 月曜日の午後２時すぎに二人で入店しました。

私達の他には誰もいなかったので、券売機のまえでじっくりと選ぶことができて良かったです。

と言いつつ、結局は二人とも一番無難な とんこつラーメン 800円をチョイス。

実は、車を降りてから店に向かう途中で 濃厚スープ...