こちらはフランチャイズの「むらた亭」。 直営店は本店を含めて４店舗だがフランチャイズに関しては６店舗あって各店舗微妙に味が違う。

レビューされてる意見を読むと多くの人が「本店とは違う」と書かれてるがやはり本店&直営店にはスープが及ばないと思う。 タレは共通だとしても。 こちらは麺の湯切りがかなり甘いというかほとんどしてないので茹汁がかなりスープに混じるのもマイナスポイント。

麺は共通なのでスープを飲まなければそんなに違和感は無いし、普通に美味しい。が、豚骨風味は希薄。それを高菜で補います。本店よりスペックの劣るフランチャイズの「むらた亭」でラーメン800円で替玉150円=950円と考えると割高感あり。 だけど付近にラーメン屋が無いのでお客さんは多い。

こちらは本店との比較するとコッテリなんだけどラードの溶け込みが少ないからか粘度がなくてサラっとしている。麺は共通。スープは多めだけどタレの塩分がカドを立てているので飲むにはキツイ。 チャーシューは本店より分厚いのでチャーシュー麺はアリ。

本店はもっと溶けたロウソクみたいに粘度が高くて脂のコクがある。テーブルに溢したスープを指で拭くと脂の線が見えます。

名物の高菜はちょっとオイリーでオリジナルと比べて甘い調味料のテイストも感じた。 こっちの方がかなり辛い。 他の方も書かれてますがオーダー間違いが多いのもマイナス。原因として店主の耳と記憶力が少し悪いのかなー、、と感じた。

店主の接客姿勢について批判的な意見も多い理由として基本的に店主は敬語を使わないし、客が「替玉お願いします」と言っても返事をしない。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」も言わない。発言してもぶっきらぼうな物言いをしているからだと思う。むらた亭の中で一番失礼な店主だと思われる。フランチャイズだけど頑固親父のラーメン屋的な雰囲気。個人的にはラーメン屋さんに最高の接客を求めてないのでギリ許容範囲。良い気はしませんけど。 反面、パートの女性はとても丁寧です。