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nala
4.4
(69)
$$
札幌ラーメン時計台
3.3
(14)
Shingetsu
3.9
(196)
カーサロマーノ 到津店
3.6
(71)
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四回目 特上ラーメン！美味い❗️
三回目 初めての焼豚ラーメン。焼豚が美味い❗️ ごはんと一緒に食べるなら焼豚… ラーメン単品なら特上がベストかも⁉️
二回目 10ヶ月ぶりです！ 豚骨・野菜から煮出した無化調スープは優しくて美味い❗️ 生姜の効いたワンタンが美味い❗️ 生姜醤油漬けがめっちゃ美味くて、最高❗️
一回目 土曜日の13時過ぎに行きましたが…ドラッグストア裏、一方通行の道路沿い駐車場に空きは1台…そこから徒歩で2〜3分の店舗前まで行くと並び客が3人… 待つのが嫌いなので、あきらめました…
別日にリベンジです！ 平日11時半過ぎ、前客2名でスンナリ着席。 特上ラーメン950円をいただきました。
焼豚ラーメン…と言えばサンポーの焼豚ラーメンが思い浮かび、白濁の豚骨かと思っていたら…まさかの薄い茶色の豚骨清湯スープ！ どちらかと言えば「中華そば」っぽい見た目だと思います。
飲んでみると無化調の為か、物足りなさを感じますが…旨みを強く感じる。 チャーシューと一緒に食すと丁度良い塩梅！ 桜の薪使用も関係するのか、炙ってあるので香ばしくてめっちゃ美味しい！ 角切りのチャーシューがゴロゴロ入っていてサイコーです！ 日によって変わる青菜…今回は、小松菜？青梗菜？ほうれん草？…たぶん青梗菜だと… すいません、分からんとです… 煮てるのかクタクタ感はあるが、噛めば噛むほど甘みを感じる青菜が箸休めにベスト！ 麺と同じ全粒粉のワンタン皮は、終盤食べると形崩れしやすいので…早めに食す方が良いかもです…生姜の効いた大量の餡が美味い！
岡垣町・撰で醤油・塩ラーメンを提供されてた時と同じ方向性だと感じました。
その頃から職人気質で無口な印象でしたが… 現在、ワンオペで頑張っておられるので… 土日祝に行かれる方は、時間と気持ちに余裕を持って行く事をオススメします。
低身長の私としては、カウンター・椅子が高く…足置きがあ...
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焼豚、ワンタン、青菜、煮卵の入った特上ラーメン 950円
特上で950円なのは北九州価格で嬉しい！ セルフのお水の勢いが激しいことは先に把握していたので、 心構えはできていました。 他のラーメン屋さんに比べて、グラスが大きいことにびっくりしました。 1杯目をついだときには、2杯目の水が必要になろうとは思ってもいませんでした。
ビジュアルは美しいラーメン。 ワンタン、青菜、煮卵は上手に作られていました。 焼豚は油の部分が多めで苦手でした。 アツアツなのは油膜が厚いからなのか？と思いながら食べ進めました。
水を飲んでも飲んでも足りないほどの塩辛さ！ ラーメン1杯食べ終えるのに大きいグラスの水2杯も飲みました。 食べ終えてから12時間経つ今でも 体内に塩分が残っていて、いつもの2倍近く水分を摂取している気がします。
店主の男性ワンオペなので、 前の客が、グラス、丼を上げて、テーブルを拭いていない場合は 次の客が片付けて席に座ることになります。 （私達は片付けてから、お店を出ました）
塩辛いスープ以外は美味しいので、 具材のテイクアウトがあればいいのになと思いました。
塩辛いスープが改善されれば、再訪していいかなと思いますが 塩辛さに衝撃を受けたので、しばらくはいいです。
化学調味料を一切使っていない、純度の高いラーメンを提供したいとのことで 「じゅんこ」という名前のようです。
しかし、とても塩辛いので、化学調味料うんぬんの前に 塩分の調整...
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数々のグルメインスタグラマーさんやYouTuberさんが取り上げていたお店。 正直、ハードルが高くなっていたのかもしれません。
11時半頃に到着。大人数グループが来ていたので15分程待って入店。 ラーメンにたまごのトッピング。 「お願いします」とカウンターの上に置いたのに、返事すらない。 ワンオペだしな…とポジティブに切り替えようとするも、常連さんらしき人にはポツポツ話し掛けている。 10〜15分で着丼。パッと見、丼は小ぶりに見える。 先ずスープを一口。油感が凄い…てか油飲んでる？ チャーシュー、脂がキツい…。 良く混ぜて次は麺を一口。蕎麦っぽい…何か麺がゴワゴワしてる…美味しくない蕎麦。 食べてる途中から自分は今、蕎麦を食べてるのかと錯覚してました。 全粒粉入りのラーメンは食べた事ありますが、こんなにゴワゴワは初めて。 スープは味が薄くて塩味が強く感じました。胡椒やブラックペッパー、辛味味噌󠄀、生姜の薬味を足してやっと何とか…
食べ終わり、食器とコップをカウンターの上に返してテーブルも拭き「ごちそうさまでした」と言っても返事が無い。 常連さんには「またお願いします」と言っていたのに。 無愛想でも何でも良いですが、客によって態度を変える人は信用出来ないです。 ずっと手の甲に黒い汚れをつけたまま調理しているのも気になりました。手洗い位、してください。 食べた...
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