《更新！》 近いんやからまた行っちゃってくれ、と言われ、久々の訪店。2代目店主(元・壱○の店主)は見当たらず、若い店員さん(息子さん？)が「大将！大将！」と他の店員さんから呼ばれてた。代替わりしたのかな！？さて、基本の豚骨ﾗｰﾒﾝを注文。あれっ！？味変えた？？今日は 中々いい感じのｽｰﾌﾟだぞ。Sﾄﾞﾗｲなんで注文するつもりなかった麦酒をつい注文。我慢出来なかった・。辛子高菜も以前より旨くなってた！いかん、麦酒がすすむ。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾒﾝﾏが忘れられてたので、仕方なく替玉の時に再注文したら店主の息子さん？が「ｽﾐﾏｾﾝ、もしかして最初の時に、ﾒﾝﾏが入ってなかったんじゃないですか！？」と。ここに気付くのも素晴らしいが、私が驚いたのはその後の対応。ﾒﾝﾏ到着と共に「ｽﾐﾏｾﾝでした！」の謝罪の後、注文をﾐｽした店員さんにその場で怒ろうとしなかった事。他のお客様も居られる、注文もたまっている。ﾐｽした店員さんをその場で叱りつける必要なんてない。私も他のお客様もそんな事は望んでない。ﾐｽを指摘するのは、再教育するのは、お客様が帰ってからでいい。うん素晴らしい。そして気持ちがいい。ふと気付くと以前と比べ、ﾌﾛｱの接客ﾚﾍﾞﾙがｶﾅﾘ上がっている。全体の人数は減ったが少数精鋭な感じ。そっか・・、「また行っちゃってくれ！」。そういう事か・・。結果、麦酒と共にﾗｰﾒﾝきれいに完食飲。嫌な思いもせず大満足！の帰路となった。新ｽﾀﾝﾌﾟｶｰﾄﾞもらったし、また行くかな。ご馳走様でした。(でも相変わらず、ﾚﾝｹﾞに汚れ残ってんだよなぁ・悲)。 《前回》 台風で暇だろうと開店一発目で訪店。限定「四川辛肉味噌？つけ麺」を注文するも「今日はない」の一言。開店一発目で！？と思ったが、理由の説明もない。仕方なく他の「つけ麺」に・・。んー、ｱﾗﾌｨﾌの私のﾊﾞｶ舌のせいかもしれんが麺のﾀﾚ(ｽｰﾌﾟ)はｶﾅﾘ塩分濃い。「御飯割り」「ｽｰﾌﾟ割り」が前提なのだろうか！？味はいいのだが(腹は減っていたので麦酒２本で完食はしたが何か・・)それと、相変わらず『ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ・ﾚﾝｹﾞ』が汚い。洗いが甘い。汚れが残っている。ﾗｰﾒﾝ好きからすると失格ﾚﾍﾞﾙ。大きめの丼にﾚﾝｹﾞ2・3個入れて、ﾁｬﾁｬっと「ｷｯﾁﾝ泡○ｲﾀｰ」すれば済むはずなのに。毎回ｶﾞｯｶﾘ💨。つけ麺はｿｺｿｺ旨いだけに、かなり残念。しかし私が帰る頃には満席になり店外には「待ち」がｶﾅﾘ出来てる状況。ほぼほぼお客さんの注文はつけ麺のようだ。台風の日この人数は凄い！先代の時と違い、餃子も無くなり麦酒も「ﾗｶﾞｰ」が無くなり「Ｓﾄﾞﾗｲ」だけになった・。もう私のようなｱﾗﾌｨﾌのおっさんが行くような店ではないのかも知れませんな。もう直ぐ八幡東区の「ﾗｰﾒﾝ・ﾊﾟﾜｰﾊﾞﾗﾝｽ」が崩れる時期が来ようとしている。その時にｷﾁﾝと生き残っていて欲しいものである。