低温調理の白レバーが抜群に美味かった。 レバ刺しほど生ではなく、茹でレバーほどボソボソせず、臭みもなくクリーミーで、添えられた山わさびとごま油で頂くレアなレバーに感動。 もう一皿行きたかったが尿酸値青天井だろうと思いとどまった。 自家製ザンギはもも肉使用。 添えてあるマヨネーズが多め。 イケナイとは思いつつ、あればたっぷりつけてしまう業の深さよ。 旨味強め下味は薄味なので黄身のコクが強いマヨネーズだともっと合うかもと思いながら罪悪感を炭酸強めのハイボールで流し込んで忘れることにする。 残念ながら今回は遅くに行ったため、焼き物の大部分が売り切れ。 つくねはタレで頂いたが下味が風味よくついているので塩でも美味しいと思う。 ハツは臭みや血の味がせず、下処理がいいのかな?これも美味しく頂いた。 〆の鶏そばはドロっとした白湯スープに低温調理の鳥チャーシューと特別な腰の強い麺の組み合わせ。 ごくわずかに鳥の臭みを感じたものの、海苔の香りでうまく打ち消していて逆に特徴の一つなのかも知れない。個人的にはすりおろし生姜をひと匙欲しい。 禁煙で呼吸するたびに嫌な思いをせずにすみ、BGMが90年台の懐かしい曲だったというのもあり気持ちよく酔えた。 また北見に来た時は是非寄らせて頂きます。 ちなみに帰り際にチラッと見えたスタッフの方向けの賄い飯に、もう〆たはずなのに涎...
Read more飲み放題なのにビールサーバーの洗浄と注ぎ方グラスの泡のつきかたまでがとても丁寧で美味しいです❣️🍺
ジムビームハイボールは 瓶のジムビームを使用しているため 飲み放題のレベルではないです🥃 角ハイボールにはカットレモン🍋が標準です❣️
炭酸は全て超炭酸❣️ 希少なゼウスを使用してます❣️
白レバーのごま油塩 裏メニュー?は絶対に食べた方が良いです❣️ もう他の店では満たされないはずです❣️ 最近は低温調理の白レバーもあります❣️
北見玉ねぎを使った 玉ねぎステーキ、裏メニュー?の玉ねぎ焼きはお嫌いじゃなければ、食べた方が良いです!
最後に 鳥そば[ラーメン]🍜 九州以外のラーメン食べ歩いてますが 一度も出会ったことのない 濃厚スープと麺との調和が 凄いです❣️
地元の有名な蕎麦屋さんが このスープに合う麺をわざわざ使ってくれたとか❣️
店主の人...
Read more[2024년 9월 20일 방문] 꼭 가봐야하는가? 🤔🔺️ 가 볼만 한가? 🙆♂️⭕️ 난 또 올거임 🙆♂️😋⭕️
직원이 영어도 너무 잘하고 친절하다 꼬치구이 맛집이라고 보고 왔는데 다른것도 너무 맛있다 세상에 소 돼지 닭중 한 종만 살아남는다면 닭이여야한다고 생각하는 사람으로서 닭육수 닭갈비 치킨 삼계탕 엄청 좋아하는데 이곳의 토리소바는 꼭 먹어야 한다고 생각함 한가지 아쉬운건 토리소바를 정말 추울때 먹어보지 못했다는 것뿐,,🥲 덜덜 떨면서 들어와서...
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