麺道しゅはり 三宮センタープラザ店

☑️ラーメンエキスポ2022グランプリ受賞、yahooニュース兵庫県の人気ラーメン店第1位に輝くなどの実力店 ☑️豚のげんこつ、丸骨を一昼夜かけて煮込んだ風神とんこつが看板メニュー。なかでもチャーシューが花のように咲き誇る風神とんこつ咲き乱れチャーシューがオススメ ☑️替え玉一杯目50円→二杯目30円→三杯目10円と安くなっていくシステム

土曜11:00頃開店と共に入店。 開店とともに続々お客さんやってきました 以下の品を頂きました。

・風神とんこつ咲き乱れチャーシュー　1170円 ＋セットメニューチャーハンミニ200円 ・平壌冷麺　880円

荷物が多かったのもあり、テーブル席に案内してもらえました！ カウンター席はUSBアダプタと電源があるので充電もできます。

オーダーしてから7分でとんこつチャーシュー着丼。その3分後に冷麺が来ました！

◼︎風神とんこつ咲き乱れチャーシュー 博多系と久留米系がありましたが、1番人気ともあり博多系のこちらをチョイス。

豚のげんこつ、丸骨を一昼夜かけて煮込んだスープはふんわりクリーミーで豚の臭みやえぐみの一切感じさせない上品な口当たり。 濃厚ですがこってりしたしつこさはないので食べやすいです。

麺は中細のストレート麺で程よい弾力が楽しめるツルっとした麺で小麦の味もしっかりします

大輪のように咲き誇る美しいチャーシューは脂ののった豚肩ロース。 蕩ける肉の甘みと、炙られた香ばしさを同時に味わえます。 スープの中に分厚いチャーシューも2切れ入っていて薄いチャーシューとの食感の差も楽しめます

◼︎セットメニュー セットは +237円でチャーハン、200円でミニチャーハン ＋250円で餃子ライス、唐揚げライスが選べます。 一緒に行った人はチャーハンをチョイスしていました。 一口もらいましたがしっとりしていて米は粒感あり塩胡椒しっかり。卵やネギチャーシューも入ってます

◼︎平壌冷麺 神戸長田の名店が監修したという冷麺。 夏季限定ともアリチョイス。 私はこちらをメインにいただきました！ 浅漬けキムチ、きゅうり、たまご、チャーシュー かなりあっさりしたスープながら余韻に牛骨や昆布出汁の旨みをしっかりと感じられます。 麺は押し返すような弾力を感じられ、ツルッと食べやすく出汁の旨みが浸透していました。 チャーシューも柔らかく、脂の甘みもあります お酢をたくさんかけて食べるとよりさっぱり夏らしい味わいへ

ラーメン店は現金だけのところもまだ多いですかQR決済対応していたのもありがたいポイント。 子連れさんや学生さんは替え玉やダイブ飯が無料になり、ちょうど同時刻にいた学生さんが学生証見せて替え玉してました。学生証持っていくことを忘れずに。

続々客足の絶えない人気店。 意外にも女性客がこの日は多かったです。

まぜそばや油そば、冷麺など選択肢も多いのもポイント