BAKERY コウベ堂 — Restaurant in Kobe

今日は住吉にあるテイクアウトの食パン専門店。JR住吉駅から北西へ徒歩1分くらいです。高級食パン店は根強い人気ですね！ ふたりも入ればもう満になってしまう小さなお店。こちらは工房ではないそうで、販売員のお姉さんがひとりで切り盛り。究極の柔らかさを追求した、という「角食」を購入。酒蔵が建ち並ぶ神戸らしく、酒粕が配合されているのが特徴なのです。 ふんわりミルクが濃厚な食パンは確かにほわほわと柔らかく、でも生地がしっかりしているのでスライスしやすかった。でも酒粕の存在がぜんぜんわからなかったけど。思い返せば、トーストする前の生状態で微かに酒粕の香りがしたかな。購入した...

だんだん柔らかくて甘い食パンに飽きてきたので前にハード系の食パンを試そうと味見のつもりで購入しました。今やリピーターです。添加物が入ってない分、湿度が高いとカビが生えるのでこの時期はカットしてすぐに冷凍がオススメとスタッフの方に言われました。感じの良い接客です～。ちょっとお店の入り口がせまく車椅子やベビーカーはきついですが、スタッフの方が店の外に出てきてくれると思うので安心してお...

角を買いました。 乃がみ、地蔵屋、麦麦、匠、春夏秋冬、職人気質、泉北堂を食べ比べましたがこちらの食パンはめちゃくちゃ甘いです。甘すぎて食事には合いませんでした。これだけを食べるにもここまでの甘さのものを摂るなら菓子パンを食べたいって思いました。 食感はモチモチでとてもいいのでとにかく甘いのが好きって...