Chanpontei total Honke Bull mail HAT Kobe store — Restaurant in Kobe

本日は雨ですね☔外に出たくないけど、明日は購入したワインセラーが何時届くか分からないので今日出かけないと2日間外出出来ないかも💦 なので、映画を観にハット神戸へ。昨日から始まった東京リベンジャーズを観ました。開演まで時間があったので、ちゃんぽん亭総本家さんへ。昔週2回のペースで通ってましたね笑 その時は、野菜はちゃんぽん亭総本家さんで賄っていたと言っても過言ではないかな笑 久しぶりのちゃんぽん亭さんは、メニューが凄く増えているのに驚きました！しかも券売機に変わってる。1時過ぎてましたが、6人ほど並んでました。並んでいる間にメニューを決めようと悩む笑　食べたことがないラーメンを頼むか王道ちゃんぽんにするか…悩みに悩み王道ちゃんぽん野菜増し（350ｇ）麺大盛りで！ お冷を飲んで待っていると近江ちゃんぽんが到着🍜野菜の富士山さんです笑 野菜の山から野菜を一口。うーん、シャキシャキのキャベツで甘くて美味しいですね🥬 もやしも良いし、キクラゲも美味しいです。 黄金スープも一口飲むと醤油ベースに削り節、昆布と野菜の旨味が詰まったスープは相変わらず美味しかったです!全部飲んじゃうかも笑 麺は自家製の中太ストレート麺です。もっちりしていて、ツルツルの喉越しで美味しいです。もう少しスープとの絡みが良ければ言うことないんですが💦個人的な感想です。 食べても食べても減らない野菜と格闘しながら半分ほど食べたところで味変のお酢を投入✨ お酢を入れたスープも良いですね。豚肉の旨味もスープに溶け込んでいる事もあり相性が抜群ですね。最後は辛味噌を好みの量を投入して最後の味変を楽しみましたぁ！ うーんお腹が１杯です！スープほとんど残ってませんでしたね。 他のラーメンやサイドメニューも気になるので近いうちに再訪しま...

鬼滅の刃 無限城編...

丁寧な味は、丁寧に作られているからですね。

初めてお伺いしました。 頂いたのは海鮮盛りちゃんぽんと唐揚げセット

長崎ちゃんぽんとは違う澄んだあっさりスープには、具材の旨味が混ざり合い美味。

お米とも相性良さそう。 向かいに座っていたお兄さんがトッピングの海苔で、ご飯を巻きそのまま汁に少し浸して召し上がっていたのを見て、それ正解のやつ！ と心の中で思わず拍手。 麺無しや半麺も選べるそうなので、次回真似しようと思います。

冒頭の「丁寧」に関してですが、 オープンキッチンから、キャベツを切る店員さんが見えました。 半分に割ったキャベツから中央の芯を丁寧にくり抜き、更に割ってスライサーにかけておられました。 機械のスライサーなら芯も薄くできるからか、最近は芯混じりのキャベツを出すお店も多いです。 生で食べる場合は芯を外した方がいい事をご存知で、更に実践されている。

きっと創業者の考えを大切にされているのだろうなと感じました。

この丁寧さが、美味しさにも繋がってるのだろうなと思います。 接客してくれた店員の方もとても親切でした。

またお...