Faire un Noeud — Restaurant in Kobe

伊川谷インターのスグ南。 初めて訪問しました。

駐車場は1本西側の裏通りに2台分。 空いてました✌️ 横の路地から表の入口へまわれます。

2021年7月。今は18時30分ラストオーダー。 直前に予約して行きました。 それ程大きなお店ではありませんが綺麗にされているので広々と感じます。 丁寧に迎えていただき準備された席にとおして戴きました。 この瞬間に1ランク上のコースをお願いしようと思いました😊 美味しいお料理がでてくる予感がします☆

小さなcupに入ったスープが付いたオードブル。この日はトマトとパプリカのSoup.とのこと。何で味付けされているんだろー？☆と思うほど抜群に美味しい！ そのあとの前菜も！ ドレッシングのひとつひとつにもお料理への愛情が伝わってきます☆ パンも少量ずつ4種。 大好きなバターを残してしまうほど、お料理のソースが美味しい‼️

温かいお料理のお皿はしっかり温められています。それぞれのお料理に合わせたお皿やお箸の柄も素敵です！

良いタイミングで サクサクお料理が出てきて、あっという間にデザート！これも美味しいことは言うまでもありません！😆👍❤️

オーガニック珈琲！ まろやかで量も最適！

帰りは料理長(オーナーさん？)が自らドアを開けて、わざわざ挨拶をして下さいました...

日曜日の夕方に電話して、当日夜の予約をしました。 とても明るい声で対応してくれたのが好印象でした。 お店の裏に駐車場がありますが、2台分しかないので要注意です。 店内は余計なものがなく、スッキリと落ち着いた雰囲気で居心地が良かったです。 Bコースを頼みましたが、コースにはライスの選択がなくパン一択です。パンは全部で4種類出てきました。 2皿目の貝柱はとても美味しかったです。最後にもう一度食べたかった。 メインの魚はカジキマグロでした。思ったより淡白な味わいでしたが、Bコースは肉料理もあるのでこれくらいがちょうど良いかもしれません。 メインの肉は豚でした。お箸で切れるくらい柔らかく煮込まれています。失礼な表現になるかもしれませんが、とろとろチャーシューを上品に仕上げたといった印象です。 ちなみに、私は魚も豚もソースを染み込ませたパンに乗せて食べたりしていましたが、NGですかね？(^^; デザートはもう少しフルーツが大きければ・・・と思いました。プリンは豆乳とのことでしたが、言われなければわからないくらい豆乳感は少ないです。でも、十分に美味しいです。 妻は少し多いと言っていたので女性だと満足できる量ののようです。男性だとちょっと足りないかもです...

当日の予約に対応して頂き、ランチ1800円のコースにしました。 カボチャやパプリカなどのホットスープ。とても濃厚で素材もしっかりわかるし美味しかったのですが、個人的にはすごく熱いのでもう少し冷めてた方がサラッと食べれるのになと。まだまだ残暑がね。冬には良いかも。 スズのポアレ。 サラダとソースの色とりどりがきれいで、酸味のある味付け。 皮目もパリッと身も柔らかく、定番のお魚ですし美味しかったです。 最後ヨーグルトのムースはしっかりめで回りにはフルーツ(無花果・葡萄・メロン)やバニラアイス。 パンも少しずつですが３種類出てきました。 お手頃だったのですが、地域的なお値段なのかな。また行きたいです。 お店は清潔感があり過ごしやすかったです。 次はお肉料理を食べてみたいです...