Pucco — Restaurant in Kobe

This restaurant is a favorite for our whole family! The food is authentic and absolutely delicious—it truly feels like being back in Korea. We usually order the samgyeopsal and cheese dak-galbi, and we’re in love with all the sides that come with the meal. The menu has so many varieties, which makes it exciting to try something new each time. We love traveling to Korea, and whenever we miss it, this is our go-to spot. Great flavors, cozy atmosphere, and a place we’ll keep...

韓国料理って辛いものばかりって思ってる人いてませんか？辛いモノも多いけど美味いものはもっといっぱいあるんですよ。 今回久しぶりに『ぷっこっちゅ（풋고추）』さんに予約してお邪魔しました。因みにぷっこちゅって日本語で「青唐辛子」って意味ですよ。 2人でお邪魔しましたが4人掛けのテーブル席へ案内されました。今年は足場を組んで外装工事をされていて綺麗になりましたが前回お邪魔した時と比べて内装もリニューアルされていましたね。 今回お目当ては済州島（제주도）溶岩石を使ったサムギョプサル（삼겹살）です。 他には馬刺し、チャプチェ（잡채）、テールスープと白ごはんです。ごはんとスープは時差オーダーしたので先ずはサムギョプサルからです。最初に溶岩石プレートをガスコンロの上に乗せますがこの角度がスキージャンプの台の如くかなりの傾斜でプレート自体なんだかでっかい硯の様な見た目でなんか楽しくなりますね。 2人前の具材が運ばれてきました。豚の三段バラ肉は皮付きと皮無しが用意されています。各材料の説明を丁寧にして頂いた後は自分たちで焼いていきます。

ちなみにサムギョプサルの言葉の意味は 「삼（サム）」：数字の「3」を意味します。 「겹（ギョプ）」：層を意味します。 「살（サル）」：肉を意味します。 赤身と脂の3層つまり3段になったバラ肉そのものが“サムギョプサル”と言う事です。 焼き方は溶岩石プレートの最上段にお肉をのせ中段にはにんにくを乗せて下段にキムチを並べます。 そうする事によって豚肉から出た油が斜面を下りにんにくからキムチに伝わります。少々酸味のキツイキムチ（김치）ですが油を吸って焼かれたキムチは激ウマです。 余分な油はプレートの下に置かれたボウルに流れ落ちて何だか辣油の出来上がりみたいですね。

※絶対に青唐辛子は焼いてはいけません。

焼いたお肉とキムチはごま油と塩のたれにつけお好みの薬味と包み菜に巻いて頂きますがサンチュ、エゴマ、サニーレタス、あとなんでしたっけ？新鮮な葉物が6種類くらいかごにもられているのですがそれぞれの香りや味に違いがあり楽しかったです。 馬刺しは新鮮でコリコリ食感で生姜やにんにくと一緒に瞬く間に完食☆☆☆☆ チャプチェは普通でした。 ここまででかなりお腹いっぱいになってきましたが追加で注文したテールスープと白ごはんが運ばれてきました。 白濁したスープにがっつり牛テールが乗っています。 しっぽの骨についたお肉はホロホロになるまで炊かれて綺麗にお肉がとれます。 あっさり目の味付けでしたが美味しかったです。 マシソヨ！맛있어요 ご馳...

いくらお金を払っても、ここのなら気にしないです！

子宮の手術をして、身体が弱っていた時に、９、10年程前に、仕事帰りに　見つけました。

家族と集まる時、遠方から大切な知り合いが来たとき、韓国人の方、中国人の方を紹介するとき、一人で食べたい時、学習塾の子供を食事させる時、、、 色んな時に必ずここに来ます。

韓国アイドルの曲が流れてくるのが、最高。

また、おいしい店は知らないか？と聞かれた時も、こちらを紹介します。

一人韓国料理ぼっちも、すんごい楽しいよ。✨ カウンター席がおすすめ！

チヂミは　ぱりぱりでチーズをかけると一段と美味しく　顔馴染みになると、優しい気遣いの出来るスタッフが話しかけてくれ、奥さんもご主人も　美男美女✨で、気さくで、優しいことこの上ありません。

何を食べても丁寧で美味しいです。

コロナ以降持ち帰りメニューあり。

★追伸★アルバイト男子女子が、なぜか　イケメンと美人

★★2024.2月 84歳の母親が、こちらのチヂミが美味しすぎて、同じチヂミを手作りしたいと、無理を言い、メニューにない牡蠣のチヂミを作って戴きました。✨ すんごい、美味しかったです。頑張って真似して作るそうです。 マスター有り難うございました！🫰🫰🫰

ピビン麺も最高です。食べたりません。なぜか、家に帰ると、もう一杯食べたくなる。 私が、もう一人いればいいのに！大食いの人みたいに、食べれたらいいのにと思ってしまう。

今日は、朝からピビン麺を食べれると思ったら、眠れなかった💦

昨年の夏前から、母親がぷっこっちゅさんの　美味しいチヂミの様に　上手くなりたいと　毎日毎日昼ご飯も、晩御飯も、💦チヂミを作ります笑笑笑笑

亡くなった妹も、生前　こちらのチヂミの作り方をマスターし...