Gyoza no Ohsho — Restaurant in Kobe

【2025.5.6　訪問】 3/6のオープン日に訪問してからちょうど2か月 スタッフも慣れた頃だろうし、少しは料理も美味しくなったはずと思い行ってみた

夕方に行くと祝日なのに待ち人は無かったから、順番登録の機械で発券 その後すぐに次の待ち人が来たのだが、店のスタッフは確認もせずに後から来た人を先に入店させた さすがにそれは腹が立つからスタッフに文句を言うとこちらもすぐに入れてくれたから、怒りも収まる

生ビールと回鍋肉定食、それとジャストサイズのエビチリを同時に注文 ビール、セットの餃子、回鍋肉と御飯が届く 前回は硬くて残した餃子だが、今回は少しだけ柔らかくなっていた それでも繋ぎ目の部分が硬い…蒸し時間が足らないことまだ気付かないようだ 回鍋肉は味がくどいが、ご飯と同時ならなんとか食べれる

一番端っこのカウンター席に座ったのだが、食べてると椅子にドンと衝撃が走る！ 最初は店員が足を引っかけたのかと思った それでも一言の謝罪は無しか？ その後また同じ衝撃が椅子に当たる！ 後ろをよく見ると厨房からの出入り口の扉が当たってたようだ 今回も謝罪は無し… さすがに文句を言うと当の本人ではなく違うスタッフが謝罪

気分も悪いしもう出ようと思ったら、もう一品(エビチリ)が来ない 注文してからすでに30分過ぎている もちろんこちらに伝票は無い そのままレジに行くと食べてもないエビチリまで請求される もうこの店に行くことはない • 【2025.3.6　訪問】 FC（フランチャイズ）だったので、「王将らしくない」として人気だった王将御影店が昨年の年末になぜか突然の閉店！ その時に貼られたお知らせで、なぜか直営店としてオープンする！ そこには複雑な大人の事情があり、私も断片的な事情しか知りません しかし、直営店がわざわざこんな小さな店をリニューアルする価値あるかな？ 答えは簡単！ 「日本一の王将と呼ばれた御影店の人気をそのまま引き継ぎたい」 ただそれだけでしょ

公式サイトには閉店と表記されてた御影店がいつの間にか直営店と表記されてる もちろん店名も同じ「御影店」 驚くことに電話番号もそのままだ！ あれだけひっきりなしに電話注文してたお客さんもそのまま引き継げるし、料理や調理人が変わったことなど、知る由もないだろう

再オープンのチラシには、「リニューアルオープン」と表記されている おいおい… リニューアルどころか、料理も調理人も全てが違う新店だろうが！

約3ヶ月の月日が経った3/6のオープン初日に行ってきた 平日の夕方なのに、すでに行列だ 回転寿司チェーン店にあるような順番待ち申し込みの機械でプリントアウトする QRコードを読み込むと、順番が近づくとメールで呼び出してくれるようだ

しかし、前の御影店で行列に慣れてはいたが、なかなか列が進まない 店内をよくよく見てみると、厨房スペースを広げた結果、席数が前より10席以上減っている、それに加えて調理が遅いから余計に待たされる 19組み待ちで1時間以上待たされた…

入店・着席すると水と各種調味料と小皿がセッティングされるフードテロ対策だろう 餃子・炒飯・から揚げが付いた「炒飯セット」を注文した 肝心の味だが、旧店に勝てないのは当たり前だが、他の直営店と比較しても不味い！

餃子を早く焼くためにフル回転させないといけないのか、高温短時間で焼かれた餃子の皮は焼き面に焦げ色が付いた程度で硬く、食えたもんじゃなく、結果的に残した

炒飯は元々誰が作っても同じになるはずの炊き込みご飯だか、味がくどい… こちらも残念ながら残した 会計時に 「お味はどうでしたか？」 と聞かれたから、皮の硬さだけを正直に言いました 粗品にもらった「餃子キーホルダー」だけは嬉しいw

店名が同じだけで中身は全くの別物 もう行くことはない

※...

以前のフランチャイズ店から店舗リニューアルで直営店になったようです。 良くも悪くも普通の王将になってしまいました。

---以下は過去のフランチャイズ店時代の感想 「美味い餃子食べに行こ！」…と誘われて連れて行かれたお店が「餃子の王将」だったら…みなさんどんな反応をするだろうか？ 既に御影王将をご存知の皆さんなら何の心配も無いけども、御影王将を知らない人々にとっては「……餃子の王将か……。」的な反応をしてしまう人が多いだろうと思う。かつての私もそうだった。

餃子の王将は全国に広がるチェーン店だけど、ほとんどのメニューをお店で手作りで調理しているので、お店独自のメニューやセットがあったりお店独自の特色や売りを打ち出していたりする。看板メニューの餃子は、昔は各店舗で店員さんが必死で包んで仕込んでいたが今はセントラルキッチンから配送される方式になったそう。しかし、調理の技術、焼き担当さんの技量で仕上がりに意外な差が出てくる。

ここ御影王将は、おそらくトップクラスの技術を持ったスタッフがいらっしゃる。他店で餃子の王将の味に慣れ親しんだ人ほど驚くかもしれない。個人的には、もしかしたら関西一、全国一レベルの美味い王将かも？とか思ってます。（※個人の感想です）

京都や大阪方面の王将に慣れ親しんで育った方が初めて御影王将に行った時は…まずは餃子を、神戸方面の王将にしかない「味噌ダレ」でも味わってみて欲しい。そう、それです。テーブルの上の壺みたいなやつに入ってる謎の液体みたいなやつです。 テーブルの上には普通の餃子ダレもお酢も胡椒もラー油も完備されているので各自の慣れ親しんだ好きなスタイルで良いのだけど…みそダレもうまいので。ぜひ。このみそだれもラー油も市販品じゃなくて自家製っぽい感じのやつです。良き…

そしてさらに個人的なおすすめですが天津飯か天津炒飯。美しく繊細でほわほわのたまごが浮かんだやさしいお味…美味しい。他にも鶏の唐揚、豚天、肉のうま煮、ラーメン…他店にあるメニューも、御影店オリジナルメニューも、どれも丁寧に作られてて自分の中の王将への印象のレベルが一つアガる感じの美味しさではないかと（※個人的な感想です。）

「行列の出来る王将」は珍しい存在だと思うけど、並ぶだけの価値はある。御影近辺にお住まいの人が羨ましい。

最後に近隣阪神間各地から訪れる方向けの情報。 店舗に駐車場は無いので車でアクセスする場合は近隣の駐車場を利用。店舗近くにコインパーキングもあるが、御影クラッセの駐車場が収容台数が多く国道2号線からも入りやすくアクセスしやすいかと。 オートバイの場合も御影クラッセ西側にあるバイク駐輪場を利用するのが店舗に近くて便利かと。

餃子でビールをキメるのがジャスティスやんという場合は電車で！阪神御影駅が最寄りで徒歩3分程。JR住吉駅からなら徒歩10分程。

阪急沿線民は御影駅から徒歩15分程度。阪急御影駅を降りて駅の南東側にあるローソン阪急御影駅前店前の交差点から南に真っ直ぐ南下していくだけで御影王将の前まで行けるので道はわかりやすい。若干距離があるけど美味しく餃子を頂ける準備運動ですこれは。

出発地によっては梅田に出て阪神に乗り換える、三宮に出て阪神に乗り換える、西宮北口から今津線経由で今津で阪神に乗り換える等、複数の手段があって運賃も時間も変わるので各自最適な方法を検討して攻略して欲し...

2025年3月にFCから直営店化されて、 かつてのクッソ美味かった御影店とは 全くの別のお店になりました。 今となってはわざわざ行く価値はないです。 プロ職人の集まりだったFC店時代は本当に美味しかった。 残念です。

以下はFC店時代、最高に美味しかったころの感想です。 【2023 02再訪】 祝！ラーメンが元に戻ってた！！ ・醤油ラーメンが「中華そば」と名前が変わっていました。 聞いてみたら以前の御影店のラーメンですよ、とのことでした やった！！ ・久しぶりに食べました。 あっさりしてるけど出汁感あって美味しいです。 ラーメン改悪から若干足が遠のいておりましたが これで心置きなく通うことができます。 本部に電話してくれた方、ありがとう！ 【20228月再訪】 ラーメンがリニューアルされて、 ・王将ラーメン ・醤油ラーメン の二種類になっていました。(つい最近変わったらしいです) 本部の指示で他の王将店舗と共通化したようです。 以前の御影店オリジナルのラーメンは上品な味付けで大のお気に入りでしたが、この変更は残念です。 餃子や天津チャーハンは相変わらず美味しかったです。

【2022...