Hide's Kitchen — Restaurant in Kobe

誕生日のディナーに家族で利用しました。 下町のビストロという雰囲気で、シェフもすごく気さくな方でリラックスして食事を楽しめました。 この辺りだと中々お高めの値段だと思いますが、味は間違いなく美味しい！ 貝が好きなので、エスカルゴのオーブン焼き、ムール貝の白ワイン蒸し、牡蠣のクリームパスタを頼みましたがどれも貝の旨味たっぷりのソースにバゲットつけて食べたら最高でした。 ビーフシチューとラムのグリルもお肉が柔らかくて、子供も気に入ってました。 他にも、サラダ、スープ、カルボナーラを頼みましたが全部美味しくて大満足！ パスタの量が思ってたより多くてお腹いっぱいになりました(▽

家族で伺いました、気さくな老シェフの作る料理は家族に大人気です。 新しいメニューが加わったので早速出掛けました。 定番のオニオングラタンスープ、他店では味わえないチーズの香りと玉ねぎの甘さです。 ローストチキンはシェフが切り分けてくれますビックリするほどジューシーで骨までしゃぶれます👍、妻はシェフの気まぐれ鶏料理を、チキンのトマト煮込み！ソースが絶品です。 シェフおすすめのフィレビーフのロッシーニを注文！これは絶品です。 フォアグラやトリフをのせた贅沢な料理です。 ソースも濃厚ですべての素材もシェフが厳選した安心素材を使用しているそうです。 調理には時間は掛かりますが手の込んだ本...

家族でよく利用するレストラン、ヒデズキッチンさんへ。 新メニューのチキンのクリーム煮を食べに出掛けました。 この道50年以上、一流ホテル、レストランで修業したシェフのお料理はいつも期待を裏切りません。 今回のクリーム煮も旨いの一言です。 聞くと生クリームも47パーセントのコクのあるものを使用し、昔ながらのレシピに忠実に作られているそうです。 気になるのデザート、クレープシュゼットを予約しました。 デザートの王様と呼ばれるだけあってとても美味しかったです。 行...