Kagari — Restaurant in Kobe

交流会の食事会を貸切で利用させてもらいました。

大阪のフレンチで修行を積んだオーナーシェフがその経験を活かして素材や出汁にこだわった和食ベースの創作料理を愉しめるお店のようです。

前菜の盛り合わせ、馬刺し、ローストポーク、そして〆の釜飯などが出てきました。

馬刺しはオーナーシェフの繋がりで仕入れていて、国内加工のとにかく新鮮な馬肉なので美味しいとのこと。

ローストポークは看板メニュー。オーブンでじっくりローストした神戸ポークは噛むと柔らかく香ばしさと肉のうま味が堪らない。

〆の釜飯はとにかく上品なお味。店でキチンと取った出汁を使っているので、既製品の調味料で作ったものとは違ってとても優しい出汁の風味でした。

お料理提供のタイミングで毎回シェフが素材や調理方法について説明に来てくれるので、「一同、ほ〜なるほど〜」となっていました。

阪急「春日野道」駅の改札を出て北へ道路を渡ってすぐのところなので立地はとても便利。

一軒目で美味しい料理を食べて、二軒目は三ノ宮に繰り出せるというのも良い点です。

座る場所によってはスポットライトが少し眩しく感じました。間接照明や、何かシェードのようなものを使って出汁同様に柔らかい優しい光になるともう少し落ち着いた良い雰囲気になるんじゃないかな。

次はアラカルトメニューを楽...

前を通るたびに気になるお店が出来ている…と思っていて、ランチタイム予約して利用しました。 この日はラムカレーを頼みました。 サラダ、具がごろっとした豚汁、キュウリのお漬物、カレーで900円。 ラムカレーのお肉はひと切れだったので最後に食べましたが、めちゃくちゃ柔らかくてほろほろ！ 満腹までは、ご飯がちょっと食べたりない感じがしたので、大盛りとかもできればもっと良いかも？ でも、丁寧に作られたスパイシーなカレーは本当に美味しかったです。 飲み使いもリーズナブルに出来そうなのでまた来たいお店。 支払いはキャッシュレス対応しており便利...

馬刺しとコラボされるとお聞きし、初めて伺いました。

前菜のだし巻き卵や茶碗蒸しは出汁のきいた優しいお味、炊き合わせや煮物もとても優しい味付けでした。

馬刺しは今まで食べた中で1番美味しい‼︎ お塩でいただきましたが肉の味がしっかりしていて、噛めば噛むほど口の中に肉汁が溢れました。

かがりさんの名物料理、ローストポークは焼き加減が絶妙でとても美味しくいただきました。 〆の釜飯も皆さんに食べていただきたい一品。

駅の北側すぐという立地です。

必ずリピートしたくなるお店でした。

美味しいお料理の数...