Karapincha — Restaurant in Kobe

🌟 Been wanting to visit this place for a while! Just make sure to check their website for updated business hours before you go — their schedule can change.

The food was excellent! Each dish had its own rich, unique flavors, and the service was top-notch. They even provided a bowl of water for handwashing after eating, which was a thoughtful touch — especially since we ate with our hands. 🙌

We ordered the chicken curry & rice set meal, which came with a dessert — curd with caramel syrup that day — and it was really good. The chicken curry had a generous portion, though the default rice serving was a bit small. You can upgrade the rice size if you like. The plate itself is on the smaller side, but overall, the flavors more than made up for it.

Will definitely come back to try the...

After done visiting Kobe Ōji Zoo, I’d like to have a lunch and I found this Sri Lankan restaurant. I was curious how does the taste of Sri Lankan food since it was my first time. I ordered Shrimp curry rice and wow it was so delicious! It really satisfied my tummy😆🙏🏻 they also have English menu, so don’t worry for those who can’t read Japanese words. The waitress also very kind and...

スリランカ料理の極限的再現 ゴール地方のリゾートの趣き

2018年3月14日 ランチ ■ウィークリースペシャル＆オプション ☆｢白湯｣ ＊アーユルヴェーダウォーター｣ ☆カレー ①｢チキンカレー｣ 自家製カレーパウダー｢ベーシックブレンド｣ ②｢海老カレー｣ ココナッツ＆カレーパウダー煮 ☆ウィークリーカレー ③｢天然鰤の魚カレー｣ カレーパウダー・オリジナルブレンド ④野菜カレー ｢蓮根のココナッツ煮｣ ☆オプション ①｢ルヌタリス｣ タマネギとチリとモルディブフィッシュの摺り潰和え ②｢アンブルティヤル｣ マグロとゴラカの煮詰め ③｢フライドエッグ｣ 揚げ卵のスパイスマリネ ☆副菜 ④｢ハールマッソ｣ スリランカ産イワシ稚魚の干物 ⑤｢ジャガイモのドライカレー｣ ⑥｢ケールと赤タマネギのマンルン｣ ⑦｢レッドチリフライ｣ ☆アチャール ⑧｢シンハリアチャール｣ 沖縄産青パパイアと小タマネギと青チリのココナッツビネガー漬け ☆ウィークリーライス ＊スリランカ産｢サンバライス｣ ★パラリとした丸粒種 ☆ライス ＊滋賀県産減農薬栽培米｢コシヒカリ｣ ☆デザート ＊｢生キトゥル椰子蜜のヨーグルトかけ｣ ☆スリランカティー ＊｢キリテー｣ サバラガムワ産茶葉 濃厚ミルクティー ＊きび糖 ■2018年3月、神戸に旅行。12日は定休日と知らず訪ねたら、仕込みに励むオーナーシェフの姿。偶然に話ができました。スリランカの食材を入手するため、インポーターを開始したこと。2階に機器を入れ、自家製カレーパウダーを作っていること。現地研修では、自身はホテルやレストランの厨房で、夫人は家庭料理を学ぶこと。オフには、三宮｢ショナルパ｣や山手｢クスム｣など、インド料理の古くからの名店に、足を運ぶ訪ねる日もあるとのこと。スリランカ料理の中でも、現在はシーフードで有名な南部のゴールの料理に傾倒しているそうです。 ■翌日、開店と同時に席に着きました。無理を言って、ほぼメニューの全部を注文。ライスは、自社輸入のスリランカ米だけでなく、契約農家のこだわりの日本米でおかわり。フルコースとしても、かなり豪華な内容です。マニア風の孤高の人、食べなれた遠来のグループ、スリランカからの留学生などが続々と現れます。瞬く間に満席に。スリランカ料理の人気が高い関西にあっても、ここまで求道的に追求する日本人シェフは稀有でしょう。再び神戸に行く機会を楽しみにしています。

2020年3月3日 加筆...