Kobe Kitano Terrasse — Restaurant in Kobe

2023年12月2日にOPENしたお店。此処ではなんと神戸北野ホテルでフレンチの有名な山口浩シェフが手掛ける『世界一の朝食』が提供されるレストランなんです。モーニングからディナー、バータイムまで幅広い時間帯で利用出来ます。 今回は母の誕生日に母娘2人で伺いました。 昔から一度世界一の朝食を食べてみたくて 予約しました。 セットの飲み物でカフェラテがありますが 予約時に紅茶に変更も可能です。 母は珈琲が苦手なので、紅茶に変更 しました。 予約時に誕生日と言う事を伝えていたので 母の分にはHappy...

ヴィーナスブリッジ傍 神戸の山、街、海を望むロケーションに店舗を構える『神戸北野テラス』様 此方は『神戸北野ホテル』の新展開 タクシーで1メーターほどの場所にある別邸です 以前は『ジャンカルド』という全く別のレストランでしたが改修工事を経て2023年11月に生まれ変わりました

『神戸北野ホテル』と同じ世界一の朝食や『アッシュ』のフランス菓子を好きなだけ選べるデザートワゴン付のランチやディナーを戴くことが出来、プロポーズの場所としても大人気のお店です

今回は10月の3連休を利用して両親＋私達夫婦の4人で訪店 お目当ては神戸牛と21世紀の技術がタッグを組んだハンバーガー ①事前ネット決済予約　限定30食 ②当日店頭販売　限定20食 ＊雨天中止(午前10時HP参照) 1日合計50食限定の『至福の贅沢バーガー』です 本来はテイクアウトかテラス席限定ですが今回は ・事前ネット決済で12時に予約していたにも関わらず作り手側の事情で出来上がりが12時15分を過ぎる ・たまたま店内の席に空きがあった という事情によりお店の方の粋な計らいで店内で待たせて戴きそのままテーブル席で戴くことが出来ました

私達が戴いたのは ●スペシャルドリンクセット　3300円 ハンバーガーは ①神⼾ビーフのロービーバーガー極み鰹節 神⼾⽜の希少部位を約240時間以上という超超⻑時間低温調理するという⼈類史上初めての調理法で究極のうまみ成分を引き出したロービーを使用 バルサミコ酢の酸味を加えた厚切り淡路の⽟葱にこれまで削れなかった究極極薄0.01mmの鰹節を乗せた逸品

②神⼾ビーフ照り焼きバーガー 神⼾⽜を贅沢に100g使⽤したパティにオリジナルを追求した照り焼きBBQソース 新鮮な⽟葱のスライスをたっぷり添えた逸品

③ビーガン精進バーガー ⼤⾖ミートにこんにゃくを加えた ビーガン仕様ならではのパティ、厚切りトマトにレタスとヘルシーさ満点の逸品

の中から選べます 私はロービーバーガーを戴きましたが肉の旨味が凝縮されたロービーに厚切りで存在感たっぷりの玉葱、繊細な食感の鰹節が相性抜群でした 一口貰った照り焼きバーガーはとにかく肉が美味しくオリジナルの照り焼きBBQソースもファストフード店のように甘過ぎることなく肉の旨味を引き立たせる味でした

4段階の⼯程で糖度を極めた⽪つきフレンチ・フライ・トリュフポテトもじゃがいもの甘味と塩気のバランスが絶妙でトリュフの香りで幸せな気持ちになれました

ドリンクはジンジャーエール 、レモンスカッシュ 、ノンアルコールモヒート 、生ビール 、白ワイン...

立地は抜群で神戸の夜景が楽しめ、料理や盛り付けも丁寧で雰囲気は非常に良いです。ただし、コース確定後でもスタッフが高額の追加オプション（肉のアップグレード3,500円、黒トリュフ3,000円、チーズ700円/個（4種提供）など）を繰り返し勧め、価格説明が不十分でした。その結果、最終的に会計は想定より約4,000円増えました。重要な場面で利用する際は事前に追加料金を必ず確認してください。

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詳細レビュー

環境・雰囲気

神戸の夜景を一望できるロケーションは大きな魅力。店内装飾は洗練されており、席の配置もプライバシーと快適さに配慮されています。記念日やデートなど、雰囲気重視の利用に適しています。

料理・味わい

肉・海鮮ともに食材の鮮度や火入れ、味付けのバランスは良く、盛り付けも丁寧で厨房のこだわりが伝わります。料理そのものは推薦できるクオリティです。

接客とマーケティング（問題点）

コースを決定した後も、スタッフから追加料金のオプションが何度も提案されました。提示された主な追加項目は以下の通りです。 • 肉のアップグレード：3,500円 • 黒トリュフ：3,000円（当方は注文） • チーズ：700円/個（当夜は4種提供） • 高額のミネラルウォーターなど飲料の追加オプション

特に問題と感じたのは、提案時に価格が十分に説明されないまま進められた点です。結果として、会計時に想定外の金額が上乗せされ、気持ちよく食事を楽しめない場面が生じました。

会計・消費に関する注意

飲料と追加オプションにより、最終的に請求は想定より約4,000円上乗せされました。

印象と感想

料理や景色、店内の雰囲気は十分に魅力的で、単純に「良い店」だと感じます。しかし、点在する追加提案と価格説明の曖昧さが信頼感を損ない、重要な相手を連れて行くかどうか迷う原因になりました。北野ホテルグループ全体の経営理念に対する疑念も生じます。

推奨（来店客・店舗へ） • 来店客：重要な会食や予算管理が必要な場面では、注文前に全ての選択肢と価格を口頭またはメニューで必ず確認してください。スタッフからの追加提案については、価格確認を行ってから応じることを強くおすすめします。 • 店舗へ：メニューや注文時に追加オプションと価格を明示する、もしくは推奨する前に価格説明を行うなど、透明性を高める対応が望まれます。

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総括すると、景色と料理の魅力は確かですが、事前確認を怠ると「思わぬ追加費用」によって体験が損なわれる可能性があります。神戸の夜景を楽しみたい方は、追加料金の有無と金額をあらかじめ確認...