Rai Rai Tei — Restaurant in Kochi

金曜夜9時前に来店。駐車場はほぼ満員。客入りも八割以上。「お好きなところどうぞ～」と心良いお声。 四人がけテーブル座敷が3つほどとカウンター。座敷用にお子様チェアーもありました。

注文はタッチパネルですが、紙でもメニューは見れます。こちらは各地の店長が顔出しでいい味出してます。 タッチパネルの注文は席と紐づいているらしく、席移動の際は店員にお声掛けくださいとの注意書き。

塩ワンタン麺ネギ多めを注文しました。 ワンタンがモッチモチ、でも何だかくっついてる…w　いや美味しかったですよ。 かつおだし香るスープは少し冷めてました。控えめにゆずが香る。 具はネギ、玉ねぎ、チャーシュー、のり、めんま。 ひやむぎ？ってくらい細麺なので麺は硬めが良いかも。

卓上調味料を見ていたら見慣れない瓶。…梅干し？何故に？ラーメン屋の無料サービスとは思えないくらい美味しいカツオ梅でした。 白ご飯頼まなきゃですね。

帰り際にレジ前を見たら先程の梅干し。 店長さんに聞いたら「売って欲しいと言う人が多かったので」とのこと。 色々特徴のあるお店で楽しいですよ。

喫煙所...

先日、初めて来来亭でラーメンを食べました。 ラーメンは、すごく美味しかったです。 ですが、不快に思った点が２つありました。 １つ目は、チャーハンも頼んだのですが、私が入店して注文してから15分後くらいに入店してきた別のお客さんもチャーハンを頼んでいたみたいで、調理したタイミングが同じだったのか、先に15分後に入店したお客さんの方に先に配膳して、その後が私でした。細かいところですが、私は気になってしまいます。 ２つ目は、そのチャーハンが届いた時にレンゲの上に短い髪の毛が乗っていました。私は短髪ではないので、配膳された瞬間にというわけはありません。白いレンゲに黒い髪の毛があれば分かるはずなのに、、、 元気は良かったので第一印象は良かったのですが、フレッシュ担当の片野さん、もっと大事な部分を気をつけた方がいいと思います。わざわざ名札を付けていたので、書かさせていただきます。 雰囲気と...

店長がいる時といない時の差が激しすぎる。

前々から思ってはいたが、今回はあまりにも酷すぎた。ご飯は水多めの失敗なのかビタビタ。天津飯も餡サラサラで卵ぐちゃぐちゃ。ラーメンはぬるくスープが少なく麺同士がくっついていてとても完食出来ない。

新人さんの教育も行き届いていないのか料理を置く際、バンっと置いていく始末。緊張しているんだろうね、慣れてないんだろうね…と思える人ならいいですが先輩が一言ゆっくり置いたら音が立ちにくいだとか指で一旦クッションするなど教えてあげなかったのかな？と。 レジも新人さんが新人さんに教えていて、どっちがどっちか分かりませんがこちらを見ることも挨拶をすることもなくじっとレジを見てて必死なのは分かるけど挨拶くらい…笑顔くらい…と思ってしまいました。

いつも店長さんがいない日はがっかりして帰ってしまいます。入口に店長さんがいるかどうかの看板とか出して...