鮨処・やすけ — Restaurant in Kofu

海無し県に引っ越してきて、やっとまともなお寿司に会えたという感じです。白身や青身のネタが少ないのは地域的な問題で仕方ない。 突き出しからまず美味しい。関東は全般的に味が濃い、醤油に頼り切ってるフシがありますが、このお店は違うな！！ お味噌汁も出汁が効いてて、味噌なくても美味しいやろなというのがわかります。 メヒカリの唐揚げも塩を感じるか感じないかのレベルでバッチリ👌 ただ、シャリが大きい。せっかくのネタなので、寿司をもっと美味しく楽しめるようにシャリは小さめがいいんちゃうかと思いました。関東ってシャリがでかいものなのかな。この辺が地元のうちの主人はシャリの大きさに違和感ないと言うてました。 あ、年配の女性の接客はとても良かったですよ。 帰り際に手作りパンくれました！最後にいきなりアットホーム！また行きますね、ありがとう！...

控えめなお若い店主とそのお母様が優しく出迎えてくれます。外観は敷居が高そうですが 色々な対応を快くしてくれ お値段もカウンターでお好みで食べるお店としては控えめです。日本酒は良い銘柄がありお値段もリーズナブル。目利きの店主の美味しいお寿司が安心してゆっくり味わえる私の貴重な 本当は教えたく無いお店ですが...

お寿司の味や他の料理の味は最高に良いのだが、年配のオバチャンの接客が残念(...