Ichifuku — Restaurant in Kofu

つけそば一福・澪Reiを先に経験し、こちらの元祖にお邪魔しました。漬物を出すのはこのお店の伝統だったんですね。 開店時間11:30の認識でしたが、11:23の時点で既に満席＋店内並び4人。週末は早くから混むようです。

中太ストレート麺のラーメン、細縮れ麺のしなそばも美味しそうですが、今回の注文はつけそば。 つけそばにはもっちりとした太麺が使用されています。大（1.5玉）にしましたが、かなりの量に感じました。スープはつけそば用に濃いめに作られていて、酸味が加えられさっぱりと仕上がっています。細切りのチャーシュー、メンマがたくさん入っているのは嬉しいですね。 粘性がない上にあっさり味のスープなので、太麺との組み合わせでは絡みが足りないというのが個人的な感想です。麺そのものの味を楽しめるという利点はありますが。今度はラーメンかしなそばを食べてみたいと思います。 蕎麦湯を提供するような容器で割りスープを出してくれます。最後は多めのスープで割って飲んだほうが酸味が抑えられて美味し...

所謂中華そばですね。鶏ガラベースのそれです。福井に行くとよく食べられますが、こちらのスープは澄んでいます。メニューもラーメン（ストレート麺）、しなそば（ちぢれ麺）、それぞれのチャーシュー麺、つけそば（太ストレート←隣の人の見た）でつけそばは1玉、2玉、3玉。以外は並と大盛りのみの展開です。具材は結構多めのメンマとチャーシュー1枚、ナルト1枚、のり2枚、ねぎです。初来店ですが大盛りをお願いしたまげました！どんぶりは25㎝級です。食べても中々減りません。でも美味しくいただきました。店内はカウンターのみ、駐車場は店横と向かい合わせて7~8台くらいでしょうか。店の外観からは想像できないラーメンでした。(笑) ※きた...

半信半疑で訪問したが本当に美味しかった。つけ汁はサラサラあっさりしてるが麺と合わせるとちょうど良く、酸味も効いてるからか飽きずに食べられる。 これは中毒性があるのも納得。 駐車場は店の横に4台 あと初見ですとかなり分かりづらいですが向かいのKUMONに3台です

2022/12 ラーメン大盛りも食べてみました。 バカでかい器にびっくりしました。 これで750円！？と２度びっくり。 大勝軒並の量で値段も安い。 あっさりしていたので苦もなく完食しました。 接客も素晴らしく、こんな店が近くにあったら通う...