Shintsugutei — Restaurant in Kofu

正直、こんな所にこんな美味い店があるとは想像もしなかった。例え都内にあったとしても、全く遜色がない。 注文を取りに来る女将が注文を、厨房に読み上げるわけでもなく調理は進み、厨房で声を出して話をすることもない内に全ての注文がしっかりと出てくる。 板の息子のお造りは絶品。魚は市場から買ってくるものだけだというが、なぜか美味い。一度、息子がいない時に親父が板をすることがあったが、親父の盛り付けは超豪華！「なんと素晴らしい盛り付けか！」と思ったが、味はそれなりに美味しかった。しかし息子、彼の刺身はなぜか絶品。同じ魚を同じ包丁で出しているハズなのに何故か美味い！腹が立つほど美味い、美味しくて腹は立たないけどw カツ、美味い。良い感じの厚みと柔らかさ。他所でカツ定食や煮カツ丼を食べられなくなる不幸を味わいたければ、是非食べてみてください。 あとはね、何食べても美味しいんだよ。 甲州人特有の媚びずにぶっきら棒なところはあるけど、そもそも厨房の中で誰もお喋りせずに調理に集中しているか...

木曜日に利用させて戴きました　17:30〜の営業だったので18:00に予約しました　18:00前に到着しましたが店内はすでに賑わっていました　テーブル席が２つカウンターが３つ奥に座敷が２つありました　座敷は予約の用意がされておりカウンターには2名テーブル席も私達で埋まりました　18:30までの間に4組来客がありましたが満席で断っていた様子でした利用の際は予約をお勧め致します　2人で行きましたが呑むのが好きな２人なのでタクシーで行き飲食を楽しみました　お料理も色々あり今回はカキフライ・お刺身盛り合わせ・牛すじ煮込み・カツオのタタキ・馬刺し・ミックスフライ・・締めにお蕎麦を食しました　（鰤のしゃぶしゃぶは売り切れで残念でした）どれもとても美味しく特にお蕎麦は久し振りにとても美味しいお蕎麦でしたとろろが好きなので注文しましたがざるやもりの方がより美味しさを味わえる気がしました　ご馳走様でした又伺いたいお店になりました！！ お土産に作って貰った「ヒレカツ」も柔らかくと...

Tasty food with great service. Juicy chicken katsu, vegetable tempura. English menu is not available but the staff will...