中華そば ケンちゃんラーメン 古河店 — Restaurant in Koga

ケンちゃんラーメン古河店 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦この昆布効いた煮干しスープが好きなんだ！！日本最南端にある『山形のソウルフード』ケンちゃんラーメン！！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 85点 ☆4.0 [アクセス] 『古河駅』（1.3km） [注文メニュー] 中華そば [並び・システム] 早朝記帳制(8：45ごろに訪問したら出してくれました)・チケット制 [食材] 鶏豚出汁、魚介出汁、豚チャーシュー、メンマ、海苔、脂身、自家製中華麺。 [味] 醤油、乾物

日本一のラーメン消費量を誇るラーメン大国山形 山形には多くのローカルラーメンがありますが その中でも個人的に大好きなのが『ケンちゃんラーメン』 煮干が立った醤油スープに、ゴワゴワな麺。 『身』と呼ばれる豚の腹の脂が加わったインパクトとボリューム満点の一杯

僕はケンちゃんラーメンは酒田の本店のみ 他はインスパイア店でしたが 直営店はこちらでやっと2店目 ケンちゃんラーメンは主に東北に多いので、 古河のこちらがケンちゃん最南端のお店になりますね

混雑報告をよくよく目にするので 8時45分ごろに訪問 店頭で待っていると、お店の方が記帳ボードを出してくれました 記帳ボードを出す時間というよりも、客が来たから出したという印象 1番手に名前を記入 あとは時間まで近所のイオンにて時間を潰します

うっかり時間を見逃しそうになり イオンからダッシュでお店へ 開店5分前に到着すると、丁度店内へと呼ばれるところでした。 危なかった…

店内には液晶パネル型の券売機 こちらで味の濃さ、麺の固さ、油の量、身入り希望かを指定できます 口頭注文でないのでいくぶんか楽ですね

食券にある番号を呼ばれるので 自分の番号が呼ばれたら挙手などしてアピールしましょう 受け皿にタプタプとスープがこぼれながら配膳です

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープからいただくと煮干ししっかりと効きつつ、動物も感じる味わい 煮干しはアゴなどを水出しているのかな？ 出汁としてはサラリとライトに仕上げて 身や液体オイルでインパクトを促進させるデザイン。

醤油ダレに付随するように昆布の旨味が強烈に効いていて 思わず『うわぁ…好き…』と呻いてしまいました。 昆布の旨味が主役級に躍り出ています。

後口に酸味が漂うのも僕好みですね 本店よりかは液体オイルは控えめかな？ 酒田本店の普通くらいを求める方はこの店舗では油多めにすると良いでしょう

麺は極太ちぢれ麺 ブルボソっとした固めの茹で加減 噛みしめるともっきりとした歯切れ。 素朴な小麦風味が感じられます

トッピングにはチャーシューや身、細めのメンマなど ちょっとビックリしたのは、ほぐしたチャーシューが載っていることですね 既レポを拝見すると載っている人とそうでない人がいるので 端チャー付近の部位が使われたとき限定で載るのでしょう 詳しい方いらっしゃいましたら教えてくださいませ。

この日は最低でも4杯は食べる予定なのに思わず スープをほぼ完飲

ケンちゃん全店制覇も狙いたいところですが、立地が厳しいなぁ

ごちそうさまでした

Ken-chan Ramen Furukawa Branch Hi, this is Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ I love 🟦 this dried soup! Ken-chan Ramen, "Yamagata's Soul Food" in the southernmost part of Japan! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 85 points ☆4.0 [Access] Furukawa Station (1.3km) [Menu] Chinese noodles [Lineup/System] Early morning registration system (I visited around 8:45 a.m. and they served me), ticket system [Ingredients] Animal broth, seafood broth, pork chashu pork, bamboo shoots, seaweed, fatty meat, homemade Chinese noodles. [Taste] Soy sauce, dry

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ウチの近所に出来たラーメン屋さん！ いつも行列なので少し熱りが冷めた平日に初来店しました! 今日は行列がないので普通にお店に入って席も空いていたので座ろうとしたら店員さんが『表で名前を書いてお待ち下さい』との事！ 私は『席、空いてますけど座っちゃダメなんですか?』と聞いたけど『イヤッ、表でお待ち下さい』と言われたので、？？？って思いながら外で待っていると、すぐに店員さんが『中でお待ち下さい』との事！ そして中で待っていると後から来たお客さんが入ってきて食券を買いはじめたので､へっ？？？って思いながら店員さんに『何の案内も、されてないけど食券を買って良いんですか?』と聞いたら『どうぞ！』との事！ だったら言ってくれよ💢と思いながらも食券を買ったら『こちらの席にどうぞ！』と案内されました! しかし座っても食券を取りに来る様子がなく水も出てこない💦 良く見たら水はセルフっぽいので自分で水を取りに、しかし食券は取りに来ない💦 店員を呼ぼうと思ったら『0番の方！』と言いながら店員さんがラーメンを持って来たけど、なんとテーブルにスープをビチャ💦 ウソでしょ💦って思ってたら、テーブルも拭かないしスイマセンもなく知らんぷりして行ってしまいました💢

何なんだ、この店は💢と思いながらも一口食べての感想は古河にある茨城◯ンメンみたいな黒ずんでボソボソの麺でコシがあるとは言えない麺！

けどスープとチャーシューは美味しいです！ トータルで言うとスープが美味しいから一応は食べましたが、ハッキリ言って麺はボソボソして美味しくなかったです💦

総合すると、いらっしゃいませと、ありがとうございました!はちゃんと言えるけど肝心の店のシステム案内とかお客さんへの対応は✖️🆖ですね💢 何よりお客さんの前でスープを、こぼしても何も言わないで立ち去るのは言語道断ですね💢 二度...

TVで知ったのと自分の都合と合ったので食べにきました。 10:50に到着し既に17番目でした。 まずは入り口前の台帳へ記入を済ませて待ちます。 私の場合は1時間程待ちました。 ここで注意があります。 灰皿が置いてある辺りで待っていると呼ばれていても聞こえなく順番が飛ばされやすいです。 入り口が見える辺りで待った方がいいですね。 台帳のチェックに丸が書かれている時は呼んだけどいないので飛ばされたマークになっています。

順番が来て発券機で注文です！ 麺量で少な目は聞いてませんが、茹で前で普通は300g、大盛は350gとのことでした。 店員さんに男性なら大盛もペロリといけちゃいますよと言われ大盛を注文笑 トッピングにチャーシューとネギを追加しました。 あと注文時に身入りとありますが、これば小さく刻んだ脂身です。

お冷やはセルフで、着席して待ちます。 ラーメンが出来上がると番号が呼ばれるので、自分の番号が呼ばれたら元気良く返事をしましょう！ ちなみに食券の右上の番号が自分の番号です。 中華そばが到着後に回収されるので、しまわないようにしましょう！

麺は縮れ麺で若干細めです。 硬さ普通だと最初は硬く感じます。 後半にこれが普通じゃないかなって思う硬さになるので、好みより１つ柔らかくするといいかなと思います。 硬め好きは硬めでいいかと笑

スープは美味しい醤油ラーメンの感じで、あっさりしてそうだけど旨味があって美味しいです！

チャーシューはバラだと思うのですが、かなり薄めで残念です。

ネギもトッピングで入れてもちょっと少ないかなと思いました。

メンマは薄味で細めです。

個人的には麺とスープは良かったですが、トッピングが残念に思いました。

お店に入れればゆったりして食事ができます！ 醤油ラーメン...