Bonne Qualité（ボンヌ カリテ） — Restaurant in Koga

久しぶりに心の底からがっかりした・・・

少しお高めだけど質が良くて、接客も素晴らしい、古河にはあまりないお店でお気に入りだった。

リニューアルしたということで行きたいなぁと思いつつ、コロナで時短やらアルコール飲めないやらで、先日やっと伺わせていただきましたが・・・ 本当にひどくなった。

まず、行く度に本当に美味しい！と、あれだけ感動した琥珀エビスが、全然美味しくない。 写真を見ればわかりやすいけど、泡も中途半端、香りも弱い。たぶん、いや間違いなく注ぎ手が変わった。

注ぎ方でこれだけ味が違うのかと思うほど美味しくない。一緒に行った連れも、？？なんかすごい感動した覚えがあるのにふつー・・・と。

入店してから、来る店員さんみんなに、本日は混んでるので料理が遅くなるかもですと言われる。 それを、伝えてくれるのはとても良いことだけど、来る店員さん来る店員さん言われても・・・ 連携が取れてない証・・・

カルパッチョは鯛。 ん？素人が切ったのか？と思うほど、形も大きさもバラバラで雑。 フライドガーリックは意外とカルパッチョにあってて、魚自体の味は良かったから、新鮮さはあるのかもしれないけど、お店の雰囲気もいいのに。1200円もする売り物なのにこの雑さは・・・

ピザはそもそも詐欺レベル。 あんなに美味しいピザが値下げで嬉しい！と思ってたら、写真は明らかにモツァレラなのに、実際はミックスチーズみたいなやつ。そりゃ安くできるわ・・・ メニューの写真と違うって詐欺ではないのかな？？

生地も、前はお気に入りの横浜のお店に近かったのに、リニューアル後は、甘くて柔らかくて安っぽい感じに。 普段は本当に甘口トークの連れも、これじゃその辺のスーパーで500円で買えるやつとあんまり変わらないね、と。 せっかく古河ではなかなかない窯焼きの美味しいピザだったのに残念すぎる。

頼んだワインのボトルも店員さんがうまく開けられずにコルクを折るし、お皿が空いても誰も下げにこない。

ポルチーニのパスタも、ポルチーニ自体は存在感あって良かったけど、トマトクリームだからか香りは薄くて、塩味も薄い。

正直、全体に料理のレベル低くなりすぎで本当にがっかり。

黒板メニューとか多彩で、その辺りは以前よりいいなと感じたけど、それも写真見れば分かる通り、タンパク質系とパスタ、ピザばかりで、野菜系の前菜ほとんどないし、 以前は、呼ばなくてもお酒なくなったタイミングを見て注文取りに来てくれたりとか、すごく接客も良かったのに、ビールのグラスが空いてもまったく気づかず、ずーっとそのまんま。

あんなに素晴らしい接客をするお店だったのに、どうしてこうなってしまったのか・・・

誰も客席見てないし、シェフみたいなやつ？は、ベラベラ喋ってるだけだし、たまに鼻だしマスクだし、コロナ落ち着いたとはいえ本当に気持ち悪い。 常連なのか、あるお客さんが帰る時だけ、丁寧に挨拶。

良いサービス、良い雰囲気に美味しいビールにお料理、地元にはあまりなかった良いお店だったのに、本当に残念。

正直、もう2度と行かないと思います・・・

もしもう一度、行くとしたら、帰りに表まで出てきて、僕らが帰るまで見送ってくれた男の子の店員さんの気持ち。 それだけは気持ちよかった。

あなたには罪はないですよ。

きっと経営者か責任者かわからないけど、接客も飲食の経営もわかってないだめな人間なだけ。 ワインの注ぎ方もわかってない、接客もわかってない、そんな責任者の教育の問題だから。

ほんと残念すぎて書き殴ってしまいましたが、...

食中毒になったらどうするつもりなのか？ 記念日にコース料理を食べに行ったら、半分生の鶏肉を出されました。

メインの【鶏肉のチーズの肉巻き】の鶏肉が生焼けで、店員さんに「すみません。鶏肉が生みたいなんですけど、これって食べても大丈夫なのでしょうか…？」と聞くと、それを店員さんがシェフに確認。

すると、鶏肉を見にも来ていないのにシェフが厨房から大きな声で「中まで火を通すとボソボソになっちゃうからー」「火を通しても良いけど、ボソボソになったって言うのはやめてね」などタメ口で言ってきました。

そもそも肉巻きなので出す時に中身まで確認出来ていない＋どの程度の生焼けなのか確認もしない(中央半分が完全に生でした)のに、よくそんな言葉を言えたものだな、食中毒になったらどう責任をとるつもりなんだろうと思いました。

その後もオープンキッチンで声がダダ漏れなのに、私たちに対して文句を言っているようでした。(生が〜など聞こえました) 謝罪もなく、バイトの子にも強い口調で当たっていてドン引きでした。

まず入店時から検温チェックの機械があるのにしない。 他の方の口コミでもシェフはコロナ化なのに顎マスクだったなど書かれており、衛生面は本当に終わっているなと感じました。

予約の電話をした際も ・アレルギーなどについて一切聞いてこない ・時間をどうするか5秒ほど迷っていると「忙しいから時間決めてからかけてきて！今忙しいから！」と強い口調で言われる ・ネットや店舗にコース料理の詳しいメニューが載っていないから内容を確認したのに「4500円からあります」だけ言われて、「コースの内容は何ですか？」と聞くと「メインが鶏肉です」だけの情報を返してくる(他のコースの説明はなし)

など、とにかくシェフの態度・対応が最悪です。

せっかく記念日に選んで高いお金を払ったのに、こんな気持ちになるなら行かなければ良かったです。

ただ、店員の方の接客はとても良かったです。 それでもあんな人がシェフをしている衛生観念すら無いようなお店はオススメしません。

私...

オープン11:30に合わせて来店。 友人達とそれぞれパスタランチ、ピザランチを注文。 私はパスタでしたが、パスタそのものよりサラダやオードブルの前菜の方が美味しかったです。スープは器の半分。正直ギョッとしました。半分ならスープ入らないし、パンも炭水化物ばかりなのでいらないです。 因みに、『キャベツとあさり』のパスタを友人と一緒に注文してますが、きっとアサリは数なのでしょうが、キャベツの偏りがひどい。 器に盛り付ける時2枚置いてるはず。 プロなら何人分だろうと同じように盛って欲しいものです。置かれた瞬間お互いに気付いて、ちょっとギクシャク。 ピザの方の友人は、食べきれないほどの大きさだったために、同じく「さっきのパン食べなきゃ良かった💦」と、ピザ残してしまいました。なので、お腹空いている方は、ピザの方がお得です✨ 飲み物は、ホットの紅茶だと2杯半分ありました。 そして、厨房からも、配膳の方もお客さんをガン見してるので落ち着きませんでした。 そんな風にチェックしているので、水のおかわりサービスは何度もやって来るのに、水やスープなどは、はじのテーブルにまとめて置くので、はぁ⁇と思ってしまって。

レジも個別支払いだし、PayPayなども¥5,000以上しか受け付けてくれないので、 まとめて払ったものの、それぞれお釣りがあるけど渡せないので、流れでファミレス行ってデザート注文...