Sala Carina senomoto — Restaurant in Kokonoe

Had a simple lunch here. Ordered a salad, a handmade spinach fettuccine bolognese, a spaghetti con le sarde and a pizza margherita. The food was made from local high quality fresh ingredients and the flavor was authentic. We enjoyed it very much. The price is a bit high though. These dishes plus 2 glass white wine and a bottle of San Pellegrino...

【追記】3回目の訪問となりましたが、今回も大満足の食事になりました。今までと同じ食事は、前菜の3種盛りにあった車エビだけ。他はすべて新たな食事でしたが、今回も全て美味しかったです。冷製パスタはヤリイカとウニ、双方の甘さが相まって、またねっとりとした食感と冷たいパスタ、絶妙のマッチングでした。鯛とハマグリのスープ仕立て(？･･･下敷きはリゾット)もハマグリの香りと鯛の甘みや香り、パリッとした鯛の皮の食感、とても美味しかったです。ドルチェもココナッツのジェラートに生メロンのソースがタップリ！驚きの味と香りに魅了されました。毎回仕上げにグラッパを戴きますが、それとの相性も良かったです。毎回感動を与えてくれる素晴らしいレストランです。 【前回の口コミ】家人と共に、今最も楽しみなレストランの一つです。今回で2回目(前回の口コミはスパ・グリネス側に記載)、いずれもディナーで伺いましたが、一皿一皿に感激があります。前回はメインのビーフの塩加減に感激しました。今回は桃の冷製パスタやコーンポタージュスープがとても美味しかったです。スープのフォアグラが効いていました。また4種の前菜では、鯛のカルパッチョのミモレット(22ヶ月熟成らしい)がちょうど良い塩味と独特の香り付けに寄与していました。写真を撮り忘れましたが、やはりメインのビーフの、今回は低温調理の熱の入り方が絶妙でした。前回と同じく、山口県の長門の牛肉を好んで使っておられるそうです。シェフの田中さんもとても楽しい方で、既に次回の予約を入れてしまいました。またよ...

黒川温泉旅行時のディナーに訪問 黒川温泉から車で20分くらいかな？ 宿泊施設がいくつかある近くににポツンとこちらのお店があり，落ち着いたとても良い雰囲気

税込11000円のコースのみでドリンクは一杯650円-900円程度

穴子の包み焼きややトリッパのトマト煮込みのタルト，蝦夷鹿のハムといったオシャレな前菜から始まり

パプリカのイタリア風茶碗蒸しに香箱蟹のサラダ仕立て パプリカの甘さと蟹の香りが口に広がり最高

ビーツの冷製スープはこれは本当にビーツなのか？と思うくらいフルーティーな味

レモンを振って頂く北海道バフンウニのパスタはガーリックの香りとウニの甘みのコラボレーションが素晴らしい

甘鯛の鱗焼きとシャンパンとアスパラのリゾットに金柑のソース アマダイの鱗のパリッとした食感にふっくら脂ののった身の味わい、シャンパンとアスパラ香るリゾットに柑橘香るソースがハイセンス

メインは鹿児島産黒毛和牛の薪焼きに筍と赤ワインソース 薪の香りがとても香ばしくて塩と山葵で存分に味わうもよし 濃厚な赤ワインの風味が凝縮されたソースで味わっても良しでこれまた素晴らしいメインでした

一皿一皿は小ポーションなので量を食べたい方には不向きかもです

ただ料理の味だけでなく香りまで含めて様々な趣向の凝らし方をされていて本当に楽しめました

お店の方にもとても親切にして頂き素敵な時間を過ごすことができて、とても良い...