二層泡鶏白湯 神宮寺 — Restaurant in Komaki

・味玉付き二層泡鶏白湯らぁ麺 1100 ・あえ麺...

オープンして5日以内にお邪魔しました。 とても楽しみにしていた分がっかりしました。 味は美味しかった分、オペレーションの悪さが際立ちます。

活気のない挨拶は、志賀本通店と同じなので気にならなかった。 他の口コミにも書いてあるように、なぜれんけがセルフなのか全くわからないです。 仕方なくれんげを取りに行ったけど、れんげが見当たらない…他の人がれんげを持ってきてるのを見たので、セルフゾーンにあるのは明確だけど全然視界に入ってこない…しばし立ち尽くした後、水だけ持って着席しました。 直後、店員さん達が「れんげわからなかったんじゃないの？(なかったんじゃないの？だったかもしれません)」と店内みんなに聞こえる声で話し始めました。探しきれなかった私も悪いですが、とても恥ずかしい気持ちになってしまいました。グレーの入れ物に何も書かずに入れられていても他と同化してわかりません。わざわざれんげを取りに行かせるならば、もっとわかりやすいようにしてほしい。 隣の人もわからなかったようで、店員さんに呼びかけていたが無視…他のお客さんが教えてあげていました。(その際もれんげは箱の中に入っておらず、手ぶらで戻ってきました) れんげさえ、テーブルセットしてあればみんながモヤモヤした気持ちにならなかったと思います。 味変の柑橘も持ってきてくれないし。 頼まないといけなかったのでしょうか？ 他の人には頼まなくても持ってきてくれているのを見ているので、その必要はないと思ったのですが。また、別々に持ってくる必要もないんではないでしょうか？拘りがあるのかもしれませんが、持ってこなければそんな拘り意味がないです。

みなさんも口コミに書いてくれてるので、改善されることを期待しています。 またお邪魔します。次は柑橘...

年間で色々なラーメン食べてるものですが気になったので来店させて頂きました、普段はレビューなど書かないのですが可能性とこれからも頑張って頂きたいのでコメントさせて頂きます。

お店の雰囲気は、とても清潔感が有りとても良いですがスタッフが少し元気がないと思いました。味だけにこだわるのではなく店内の雰囲気も大切だなと思わされました。

ラーメンですが今回は、ノーマルラーメンとチャーシュー丼と和え麺頂きました。鶏白湯は濃厚系で２層にしてあり食べながら混ぜて味が複雑に混ざる系のラーメンなのかな‥ 正直ベースのスープか、2層のスープか分からないですが、提供時に臭みを感じました。味は全体的に塩味が強いです、外仕事で汗を大量にかいたあとなのに塩味を感じたので結構味は濃いのかと思います。

麺は、全体的に少し柔らかめで自分で麺の硬さがが選べるならもう少し硬麺にしたかったですね。

付け合わせの具材は、スープの味を邪魔しない味付けでいいと思いました、味玉は少し薄めの味付けで良いのですが、スープが濃厚なので逆に味付け卵ではなく黄身がとろ～り系の卵にして、鶏白湯と美味い卵のマリアージュみたいな感じでも良いのかなと思いました。

あえ麺？は節の粉とタレがかかっている替え玉みたいなやつですね、食べ方は、初め普通に食べて、後からスープに入れて食べるものだと思います、ベーススープに節のアクセントが足されて味が変わって良いみたいな感じです、 しかし他のレビューで言われてるように味が濃いです！！スープと混ぜると塩味がMaxになり自分は好みではない感じでした。

今回は、あまりスープの出来が悪かったかもしれないので他のメニューも食べ...