麺Lab千賀商店 小牧店 — Restaurant in Komaki

タイから一時帰国中に 新装開店した時に通り掛かり 非常に気になっており 本日、訪問。

駐車場は、10台くらいかな？ 自分の車は、ドイツ車の左ハンドルで フェンダーをワイド仕様にしているので ちょっとだけ駐車に気を使ったが 従業員様が先導してくれたので 問題なく駐車。 例えると車幅と全長が カローラクラス以下なら問題ないが カムリ以上の車体で運転に自信が無いと ちょっと厳しいかも！？ 奥から2台目に駐車したが 2回ほど切り返しして駐車。 バックから入れば一発駐車出来ただろうけど。 (近くの〜と〜に停める手もあるが 倫理的な問題もあるので。。。 止めましょうね)

お店は 愛知県の蒲郡市が発祥らしいが プロ野球の千賀投手を思い浮かべるのは 小生だけではないだろう。

さて、 問題はラーメンの味や 店の雰囲気ですよね。

ラーメンの種類は、 それ程多くなく5種類。 レアチャーシュー塩そば レアチャーシュー醤油そば 塩そば 醤油そば 濃厚えび味噌そば がありました。

小生は、醤油そば & ミニレアチャーシュー丼の セットを店舗入って右側の券売機で購入。 店舗内には数席の待ち席があり。 お昼の12時過ぎでしたので 外で最初は待ちました。

座ってからの提供時間は、数分で早いです。 そして、麺の器の上に平皿で チャーシュー等が盛り付けされて出される。 このスタイルは、初めて。 麺は細麺。 メンマは柔らかく味が良い レアチャーシューは、 薄切りで2枚 好みの味付け！ 千切りのネギが良い味を出している〜 メンマって、自分的にはかなり 重要視してます、何故なら 硬くて筋張ってるメンマなんて 美味しくないですよね！？ しかも、味が汁とあってるメンマなんて そうそうありません。

ミニレアチャーシュー丼 別皿で提供されるタレに 少量のワサビを溶いて掛け混ぜて、実食。 美味い。。。

退店時に粗品でチャーシュー丼の元を 頂く、これは新装開店の今だけなのかも！？

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勤務地が岡崎の頃「蒲郡店」がOPENし、大盛況だったのを覚えている 「小牧店」がOPENすることは随分と以前から情報があり、この日を首を長くして待ち焦がれていた OPENの日が週末でもあり行列を避けるためこの日の訪問となる

愛知県蒲郡市にある千賀屋がプロデュースするラーメン店「麺Lab千賀商店」 魚介香る醤油そばと、鶏をベースとした淡麗そばが看板メニュー 具材のレアチャーシューも絶品です。 出典：麺Lab千賀商店の【サイト】

駐車場はお店の前に8台分（第2駐車場4台分） 早々に埋まってしまうのは必至 なので開店10分前（10:50頃）に到着、既に2台先着あり 入店順を控えるため店員さんに名前を伝える

10:55開店 順番通りにのれんをくぐる

店内待合スペースのメニュー

券売機にて“当店のおすすめ”の『塩そば+ミニレアチャーシュー丼セット』を押下

店内はカウンター席のみ 店員さんが効率よく順次席を案内する 非常に気持ちの良い対応だ

案内された席には漬物の「お通し」 これが柑橘系の香りがして美味しい

円筒の「ティッシュケース」 三面がメニューになっている 「当店人気No.1」 塩そばと、醤油そば（各800円）

「海老の旨みが濃厚!!」 濃厚えび味噌そば（950円）と、えびそぼろ丼（230円）

「替え玉につきまして」 0.5玉（130円）

配膳された「塩そば+ミニレアチャーシュー丼セット（1,000円）」 チャーシューをレアで楽しんでほしいとのことで具材は別皿で提供

“素”ラーメンの写真

レアチャーシューの写真 見た目ほど脂身は多くなく柔らかい

お店のイメージを損なわないよう盛り付けてみた

スープは鶏ガラと魚介の旨味がバランスよく融合した上品な味わい 魚介の風味が爽やかで後味スッキリ 塩の加減も丁度良く、飽きずに最後まで美味しく食べらる

見た目が華やかな「ミニレアチャーシュー丼」 “わさび”がアクセントとなりガツガツ食べられる一品 そして、ラーメンとよく合う

退店時に記念品として「チャーシューごはんの素」をいただく

淡麗系のラーメンが好きな人には...

ディナータイムに愛知県小牧市にある【麺Lab千賀商店...