Shimasaku — Restaurant in Komaki

11:10到着 南北に通る「犬山公園小牧線」と東名高速の交差するあたりに存在 駐車場は店舗南側に用意されている

最寄りの駅は名鉄小牧線「小牧原駅」 約1.3kmで徒歩19分くらい

「本日のオススメ定食（1,000円）」の配膳 煮る・揚げる・生でと多彩な彩りで気分高まる

赤魚の煮付けは、ふっくらとした白身が特徴 赤魚はクセがなく、家庭でも親しまれる魚だが、島作の煮付けはひと味違う 醤油ベースの甘辛い煮汁がしっかり染み込み、身はほろっと崩れるほど柔らか 噛むほどに魚の旨味とタレの深い味わいが広がり、ごはんとの相性は抜群

アジフライはサクサクの衣とジューシーな身のコントラストが絶妙 新鮮なアジを使用しているため、臭みが一切なく、魚の甘みがしっかり感じられる 衣は軽やかで油っこさを感じさせず、タルタルソースや卓上の醤油をかけても美味 シンプルながら素材の良さを最大限に引き出した仕上がりだ

刺し身はマグロ、サーモン、タコ、鯛の4種盛りで、彩りも鮮やか 島作の刺し身は、オーナーこだわりのオリジナル醤油で提供される この醤油は鰹と昆布の出汁をブレンドしたもので、ほのかな甘みと濃厚な風味が特徴 マグロは肉厚でしっかりとした旨味、サーモンはとろけるような脂の乗り、タコはコリコリとした食感、鯛は上品な甘みが際立つ

本日のオススメ定食は、1,000円という驚きの価格でこのクオリティとボリュームを提供する、まさにコスパ抜群のランチだ 新鮮な魚介をふんだんに使い、煮る・揚げる・生でと多彩な調理法で楽しめるのが魅力 どの料理も丁寧に作られており、オーナーのこだわりと技術が感じられる

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小牧市の県道沿いにある、昔ながらの和食屋さんです♪ 最近はあまり行ってませんが、20年以上前までは、法事や新年会で良く行きました♪ 以前は､海鮮料理中心の高級な和食屋さんと言うイメージがありましたが､最近は､お昼🕛は、お手軽なランチメニュー､夜は居酒屋🏮メニューに変わり、お店の雰囲気もだいぶ様変わりした感じですね😊 今は､あるかどうか分かりませんが､以前は､一階に大きな水槽と生け簀があり、沢山の魚🐟が泳いでいたのが一番印象的でしたね☘️ 子供の頃､小牧にいながらにして海辺の気分が味わえるので、お店に行くたびにテンションが上がってしまったのも今では良い思い出となりましたね😊🐟 また､機会があれば訪れたいと思います♪ 追記 2024...

久しぶりの「島作」さんのランチ。 駐車場は車がたくさん駐まっていました。

店内は８割ほどの入りでした。

少し殺風景な店内ではありますが、なかなかお値打ちなランチわやっているお店です。

店内はテーブル席と小上がり席。 広めのテーブル席にご案内頂きました。

少し久しぶりに来た島作さんのメニューは以前よりシンプルになった印象。

本日のオススメ定食が1,000円。 とてもお値打ちなランチメニューです。

真鯛のかぶと煮、イワシフライ、お刺身、ごはん、お味噌汁、お漬物。 これはお得！ かぶと煮とイワシフライが付いて1,000円の設定は嬉しいです。

かぶと煮は味付けが好み。 アタマの部分、食べにくいですが、美味しいところがたくさんあります。煮汁までご飯にかけてしまいたい。

イワシフライは美味しい。 細かな骨が多い魚ですが、処理もしっかりされている。しっかり目に揚がっているのは骨が気にならないようにかな？とても美味しいです。

千円札一枚でこのクオリティ。 とてもお値打ちなランチを頂きました。

美味しかったです...