Dosti — Restaurant in Konan

2022.09.22更新 ○マトンカレーセット1045円 ・マトンカレー辛口 ・プレーンナン ・チキンスープ ・野菜サラダ ・アイスチャイ ○日替りカレーセット935円 ・チーズ•チキンキーマのカレーセット中辛口 ・ホットチャイ、他は同じ

2022.08.20更新 インド東西南北折衷シーフードカレーが美味い 🦀ミックスシーフードカレーセット1276円 ・渡蟹、エビ、イカ、アサリ、マッシュルーム、ココナッツファインのカレー大辛 ・プレーンナン ・チキンスープ ・野菜サラダ ・ラッシー 🐔🧀日替りカレーセット935円 ・チキンとチーズのカレー中辛 ・ホットチャイ、他は同じ ミックスシーフードカレーのスープを先ずはスプーンで一口頂きます。先味、渡蟹の香ばしいミソ風味に続いてココナッツミルクの風味を強く感じます。 続いてクラッシュされたマッシュルームの香りと円やかなうま味、後味ココナッツファインの粒々香ばしさを感じます。 スパイスが後からじんわり伝わってくるのは調理の初めにシードスパイスをテンパリングする北インドスタイルに違いありません。 またコッテリではありませんがクラッシュ・マッシュルームの円やかな舌触りも同じく北インド風です。 しかし、焦がしたマスタードシードの芳香とココナッツ風味は南インド・ケララの蟹カレーを彷彿とさせます。（南インドは調理の最後にテンパリングしオイルごとカレーに合わせる為、本来は最初からスパイスをガツンと感じる違いがあります） また、スープの粘度は北インドより低めで南インドよりは高め、その粘度や舌触りはシーフード料理が多い西インドのゴア地方や東インドのベンガル地方等にも通じるところがあります。 ナン以外のタンドール料理が付かないセットで1276円は高価に感じます。 しかし、当店シェフは北インド料理レストラン出身でありながら料理の所々から、特にシーフード料理に関しては東西南北インド各地方の特徴が少しずつ感じられます。 海幸濃厚なミックスシーフードカレー、「ドスティ」では、大好物のマトンカレーを抜いて一推しのメニュー、シーフードがお好みであればインドカレー通さんにもお勧めです。

2022.07.13更新 ベースは北インド料理なのにシーフードが美味しいインド料理店 仕事休みですが、午前中に引き続き午後も雑多な所用ありノンアルコールランチです。 ○マトンカレーセット950円 ・マトンカレー辛口 ・プレーンナン ・チキンスープ ・野菜サラダ ・アイスチャイ ○日替りカレーセット850円 ・海老とチキンキーマのカレー中辛口 ・ホットチャイ、他は同じ ○シナモンスティック200円 自宅から車で往復1時間圏内のインド料理店で定期訪問する一つが江南市布袋町のドスティ。 当店はニューデリーでのレストラン勤務経験のあるインド人オーナー兼シェフが腕を振るいます。 マトンカレーのマトン肉のフィトール臭はマイコレクション定期訪問店の中では最少、かつ柔らかさも平均ではNo.1です。 マトンがあまり好みでは無い方でもマトン肉のおいしさを知るきっかけになるかもしれません。 因みにマトン肉は苦手だけどラム肉ならOKの家人は、当店のマトンだけは苦にしません。 2cm角のマトン肉が7切れと肉量は十分、臭い少なく柔らかい肉ですが、筋繊維細く肉感やや欠けます。 カレーの炒めた玉ねぎはミル挽きせずみじん切りの原形確認でき、トマトの量は少なめで酸味はほとんど感じません。 ギーと生クリーム多めでコッテリ濃厚なところは北インド料理の典型です。 ニンニク少なめでミルにかけない玉葱のせいでしょうか？他店に比べてコク深い甘味にやや欠けますが、パウダー以上にシードにウエイトを置いたスパイス加減は、先味よりも後味スパイスがじんわり効いてくるカレーです。 家人注文の日替りはプリプリの海老2匹と鶏挽肉のキーマカレー。 マトンカレーとは使用するスパイスが少々違い、赤色帯びていますがチリペッパーでは無くパプリカパウダーの赤、赤唐辛子の辣味はほとんど感じません。 また、カレーの粘度は正しく北インド系ですが、フェネグリークのメープルシロップ風味と芥子系の鼻に抜けるマスタードシードの特徴が前面に出た、何処となく南インドや東西インド、更に南のスリランカ料理にも通じるシーフード系カレーです。 総じて当店の特徴はズバリ、インド東西南北良いとこ取りのシーフード系カレーです。 当店スペシャルランチメニューではバターチキンカレーセット1200円に次ぐ1160円と2番目に高額にはなりますが、ミックスシーフードカレーセットが一番のお勧めです。

2021.11.11更新 北インド系の南インド風シーフードカレー 当店では、このところ毎回マトンカレーを注文していましたが、この日は魚介系に食指向き、当店で初めてシーフード系カレーを注文しました。 ○シーフードミックスカレーセット 1160円 ・シーフードカレー ・プレーンナン ・チキンミルクスープ ・野菜サラダ（人参ドレッシング） ・ラッシー ○日替りカレーセット...

最近では珍しくなくなったインネパカレー屋さん 前面道路を通ると駐車場はいつも車いっぱい 今日のお昼ごはんはこのお店とした

11:10お店到着 壁面に所狭しとアピールされたアイキャッチがまるで“大陸系”

2人テーブル席に着座 もうメニュー表紙が濃い フォントに統一感が無いのも迫力を醸し出す

内容は普通のセットメニューだった 今日の「日替わりセット」は“チキン＆チーズ” 望むところだ「それお願いします」と返答

アロマの香りがかすかに漂う店内 それだけでも“カレー”を連想する もう一度メニューの表紙を見てテンションアップ

謎のオレンジドレッシングがふんだんにかけられたサラダ 卓上の箸で一目散に食す

「日替わりセット」の配膳 ちなみに辛さは6段階中4（ホット）

表面からは確認できないがチキンがゴロゴロ沈んでいる これが柔らかくて美味しい カレー本体も計算されたスパイスが口を胃袋を心地よく刺激する 溶けかけたチーズがアクセントとなり美味しさ倍増

薄めのナンは甘みが抑えてあるのでカレーがダイレクトに楽しめる 迷うこと無くナンのお代わりをいただく

ちびっ子の頃母親から「今日は特別」と言われて注がれたカルピスのように濃度のあるラッシー なんだ...

市内にある2号店と同じく日本人に合った味付けです。 サラダもボリューミーで例のドレッシング、白いスープも他のインドカレー店より美味しくて好きです。 カレーはやや甘めなので、市販レトルトカレーの中辛を食べている人ならここでは辛口にしてみても大丈夫だと思います。

火曜と金曜は少し安くなるランチセットがありました。ドリンクは+100円になりますが、それを足しても他の曜日で頼むより安くなるので狙い目ですね。 せっかくなので追加料金のほうれん草ナンに変えてみたのですが、最初はプレーンナンを運んできたので「おや？」と思ったらテーブルにカレーしか置かずにそのままナンを持ってキッチンへ引っ込んでしまい、数分経ってから、そのプレーンナンにペーストを載せて焼き直したと思われるほうれん草ナンが運ばれてきました。 間違えたから少し待っててね〜とかできれば一言ほしかったですが、メニュー写真で見るよりも少し大きいサイズになった気がする？し、まあいいか。 おかわりはプレーンナン1枚まで無料でした。 あんこナン(+500円)も気になりましたが、チーズ入りのカレーにしたので甘さが口の中で喧嘩しそうだったため今回は挑戦しませんでした。

お会計には...