Shinaki — Restaurant in Konan

ラーメンしな㐂江南店(旧江南南店)に来ました！ 実は僕昔このお店がオープンした時にバイトしてたお店です！ 地元江南市では、割と有名なお店！ 江南市民でここを知らない人は、モグリですw さて、今回僕が頂いたメニューは！ Aラーメンのチャーハンセット、下足唐揚げです！ しなきには、色々なメニューがあり(バイトしてた時よりメニューが増えてる)バラエティ豊かになってますが、しなきと言えば、Aラーメン、Oラーメンでしょうか？ 簡単に説明すると、 Aラーメンは、厚切りチャーシュー(自家製)が3枚！ Oラーメンには、厚切りチャーシュー(自家製)か、5枚乗っております！ スープは、醤油です！ 麺は自家製麺で、ちぢれ麺です！ さっぱりとした味わいは、地元に愛される味です！

次にチャーハン！ ベチャベチャせず、パラパラで、自家製チャーシューを裁断して、程よい味付け具合になっております！

そして、下足唐揚げ！ イカは紋高イカを使い歯ごたえの有る食感で、衣は、天ぷら粉なので、ふんわりとしています！ 大体毎回頼みますw そして、バイトしてた時は、よく賄いで食べた物です。

ただ、今のお店(前の店長さんから、今の旧江南店の店長さん)になってから、ラーメン、チャーハンに至ってもそうですが、味が薄味になった気がします。 後、ボリュームも少しダウンした気がします。

ですが、まぁ、美味いのは、間違いないので、皆さん1度ご賞味あれ！ しなきには、江南西店や、扶桑店、小牧店等他店舗もありその店その店でまたメニューも違う(定番メニューは、全店取り扱いあり...

昼に江南市内の中華料理店に行ったら、コロナの影響で夜のみの営業になっておりガックリ⤵️。 行きに建物が新しくなったこの店の前を通りかかり5年ぶりに訪問です。 ちょっと夏バテ気味で冷たい冷やし中華が食べたい。 メニューを見てみると冷たいメニューはざる中華もある。 ご飯まではいらないので、私は「冷やし中華」(税込780円)、嫁さんは「ら～めん」(税込550円)に「餃子」(税込340円)を2人前注文しメニューを待ちます。 店は盛況で満席。カウンターに隣り合って座りました。 まず餃子が登場。 8個もついている。 1個1個が小振りですが皮パリに焼かれたこの餃子は美味しいです。 嫁さんのら～めんがまず登場。 550円で薄いチャーシューが入り、これだけの内容なら安い。 昔ながらの中華そばの感じでメニュー選択に失敗したかと後悔かな⁉️ 私の冷やし中華も時期に登場。 マヨネーズ付きがこの付近の定番で、ここは最初から盛り付けてあります。 レタス、ミニトマトがシャキシャキで美味いし、麺が細麺で酸味のきいたタレと合わさり、昔ながらの冷やし中華の味ですが、チャーシューの代わりが唐揚げ‥。 これは私にとっては残念です。 やはりチャーシューのがいいなあ⁉️ 昔からあるこの店。 涼しくなったらまたあの懐かしのら～めんをいた...

店長が代わって何処にでもある普通のラーメン屋さんになってしまいました。 この地区に展開している系列の中ではスープの美味しい店でしたが、町医者からスープを飲み干すなと言われていても完食せずには入られませんでした。 残念でなりません。 界隈にラーメン店が無いことと前店長の味に惹かれて来るお馴染みさん、惰性で来てしまうわたしのようなおきゃく。 十数年間慣れ親しんだ味なのに頂くたびに新鮮な美味しさににっこりでした。 今はと言えば燃料ゲージみて充填するだけの寂しい 行為。

江南店の現在！ 心配していた事が現実に... 20年近く何のよどみもなく、何時もそこに行きさえすれば寒い時も、茹だるような暑いときもパチンコに負けて残した千円札一枚握りしめてラーメン🍜をたべれば気持ちも落ち着きホッコリできた江南店。 そんな味を失って何年？ヶ月？店舗リニューアルは良い方向にむいたのに、飲食店にとって一番大事な味を失った。運営の為の人員不足で暫し休止って、離れて行ったお客さんは中々元には戻らないよ。 前の店長を切って何を得たのでしょうかオーナーさん しな㐂の味は江南店(前)の味なんだよ。 私達は前...