Kourakuen — Restaurant in Koriyama

ラーメン無料券配布セールの夜に訪問しました。 ５人のクルーで店を回していました。

主に、調理担当の仕切り役の細身の社員らしき中年男性と、アルバイト･パートの４人構成という感じでした。 アルバイトの中には、新人らしい青年が居て、分からないのか要領が悪いのかは分かりませんが、忙しさもあって中年男性に色々言われていました。

年配のパートの｢ヤ⚪️イさん｣も、まだ仕事に慣れていないのか分かりませんが、中年男性に怒られながら一生懸命頑張っていました。 その他の若い女性パート？の方々も、必死さがこちらにまで伝わって来る程、頑張っていました。 仕切り役の中年男性の気持ちも分からないでは無いですが、大変な時ほど冷静に対処して欲しいです。 イライラしても、好転する事はありません。 大変な時ほど、他の４人のクルーの資質･能力を判断し、キチンと話し合い、準備しておくべきだったのではないでしょうか？

アルバイトの青年は一言も喋らず、｢ヤ⚪️イさん｣が、外の旗を取り込みに行ったのを知り、中年男性がイライラしていました。 明らかにコミュニケーション不足の様でした。

客の私達も、それらを見ていて良い気持ちになる訳がありません。 この日が忙しくなる事は、事前に分かっているのですから、しっかりとコミュニケーションを取って、楽しく働いて欲しいものです。

ラーメンの味以前に、心...

久しぶりに幸楽苑の温かいラーメン🍜を食べに昼過ぎに入ってみました。 席はカウンター席以外すべていっぱいで、カウンターを案内されかけましたが、どうもカウンターは、自分がころげ落ちそうで嫌なので、安定したテーブル席が空くのを待ちました。幸楽苑は、カウンターの真下の、人の膝上あたりになる所に、ちょっと棚が作られてる店と、まったく無い店があり、バックをちょんと載せるのは、棚有りが助かります。 ここの幸楽苑は棚が無しの店なので、バックの置き場所に困り、カウンターは尚更落ち着きません。 カフェなどは、コートやバッグを入れるカゴ？が最近ありますが、ラーメン屋さんのカウンターの下にそんな物を置くスペースなどあるハズないし、まさか頭にのせて食べるのもおかしいし、だいたいが食べられないし（笑）困ります。 野菜味噌ラーメン、いや味噌野菜ラーメン（どちらでもいいけど）を食べました。ホント久しぶり〜に美味しく感じました。（税込み529円） 昔々の『会津っぽ』の店名時代は、もっと山盛りの野菜が載ってましたね。でもまあ不足感は無く、美味しーく頂きました。 私は幸楽苑は、味噌味の方が美味しく感じます。人それぞれでしょうけど…。 ...

店長がかわったのか、現在の男性(中年男性)になってから店内の雰囲気がとても良くなりました。とは言っても、ほぼその男性だけの声なんですが、1人いるだけで全く違います。 「いらっしゃいませ～」の元気な声、「明日もまたお待ちしております」嬉しいです。 先日利用した時は、バイト？の女の子も「明日もまたお待ちしております」と一生懸命さが伝わりました。

是非この雰囲気を続けてほしいです。

追記: その後、何度かお邪魔しましたがその他の従業員の方も元気に挨拶、「明日もまたお待ちしております」の声が増えていました。嬉しい気持ちが増し、ラーメンを美味しくいただきご馳走様を伝えて帰りました。また行きます。 追記② 先日伺った際には、お店全体で、ただなんとなく言っているだけの印象に変わっていました。比較的ご年配の女性は、いつも変わらぬ優しさとご配慮です。 前の雰囲気が好きだったので、なんとなく残...