Ramen restaurant — Restaurant in Koriyama

初めて来店しました。 ご飯一杯とお新香が無料との事なので、肝心の味と雰囲気はどうなんだろう？と思い、入店しました。

店内は比較的静かで、失礼ながら元気も愛嬌も無い中年のご夫婦？が、黙々と仕事をしていました。 店内に居て、その雰囲気で息が詰まるような感じでした。

味は人それぞれの好みなので、何とも言えませんが、比較的在り来りのとんこつベースの味噌･醤油･塩ラーメンがメインのようでした。

厨房の客の見える所のあちこちに、塩や醤油の化学調味料の缶が置いてありました。 豚骨にこれらの｢ラーメンの素｣を混ぜて作っているのだな？と思いました。 見える所に堂々と｢ラーメンの素｣を置いてあるなんて、ある意味･･･潔いなと思いました。

家で豚骨を作り、あの缶を買って混ぜれば、素人でもこの味がある程度出せるのだな･･･と思ったら、何だか悲しくなりました。 もっとオリジナリティ溢れるラーメンだと思っていたので残念です。

すぐ近所に引っ越して来ましたが、もういい...

看板メニュー？の豚骨塩を頂きました。 香りは豚骨だけど全くもって味がしない。あっさりと言うより豚骨の旨味がそもそも出てない感じです。 ご飯がサービスで付きますが、スープが薄すぎて米も進まない。 ラーメンの種類がやたら多かったですが、看板メニューがこの程度の完成度なのに新メニューなんて作ってる場合なのか疑問。 むしろ食材の種類増えてロスも増えて食材費嵩んでるはずですよね。卓上に「フードロス削減に御協力を」的な貼紙がありましたが、原因は客側なんですかね？？

他の方が言ってるような、接客の悪さとかラーメンがぬるいとかは無かったので、改善はしてるのかな。やる気があるのか無いのか…。

ご飯サービスも豊富なメニューも無くていいから、美味いラーメンをまず一品作って欲しい。安くて味そこそこの店なんて...

背油をバシバシ入れてニンニクもスプーン山盛り入れて食べる人には最高でしょう！二人で行って醤油と塩の二種類を注文。塩のほうをバリ固でお願いしました。それにしてもラーメン屋さんでは広いほうですね！ちらっと見た厨房も広いです！注文したラーメンがきました。スープは味が薄いかなぁ？キクラゲが入っているのは嬉しい！麺は、あれぇ？低加水のストレートじゃないんだ！少しウェーブがかかっているけどバリ固じゃなくて固めです！高菜の漬物を入れて胡椒をかけて、ちょうどいいかなぁ？でも紅しょうがが無いのがつらい！一杯目無料のご飯はダメ！全然おいしくありません。油っけ無しの古米かい？お金払うから新米を用意してください！リーズナブルな価格で無料サービスもあるのはいいけれど味...