Trattoria Cuccina — Restaurant in Koriyama

休日のランチに両親と伺いました。 まだopenしたばかりなのでしょうか？ 胡蝶蘭やお花がカウンターに置かれていました。 中は思ったより広く、テーブル席が7〜8組ほど。

休日はランチセットがないらしく、コース料理か単品のみ。 単品でもまぁまぁいい値段がします。 マルゲリータ、カルボナーラ、旬野菜のあさりのパスタをお願いしました。 マルゲリータはソースのトマト感が濃くてチーズも美味しく、生地が薄めなのでペロっと食べ切れてしまいます。 カルボナーラもいい塩梅の塩加減でとても美味しい。 あさりのパスタも少し平たい麺を使用していてあっさりした味付けで美味しかったです。

総じてお料理は美味しかったのですが問題は接客です。 入り口入ってすぐにデザートが入っているショーケースを覗きに行った際に本日のタルトはなんですか？とホールの二人に伺ったら答えが出ず。 キッチンから出てきたシェフ？の男性が目も合わせずりんごとマンゴーです、とだけ。 恐らく同じ方が食後に食器を下げに来ましたが失礼しますなどなく、下げますねーとだけ。 かなり一方的な接客だなと感じました。 お店の雰囲気と料理のお値段が接客に見合ってないと感じざるをえませんでした。

お店もお料理もとてもこだわってやられてるのはわかりますが、また行きたいなとは思えません。 近所の方向けであればそのくらいの接客で常連さんのみでやっていけばいいのではないでしょうか。 混んでいるとの口コミが多いですが休日の12時ごろ伺いましたが全...

先日、主人とディナーで行きました。前菜を3つ、主菜を1つそして、ワインを1本半注文して二人で分けました。 前菜の鯛のスモークは、シンプルですがほんのりスモークで濃厚なウニと白ワインが素晴らしい相性で前菜に相応しいこれから食べるお料理が楽しみになる1品でした。 次に生牡蠣も冷たい白ワインと共に頂きクリーミーな牡蠣に酸味の効いいたエシャロットの清涼感が加わり完成された1品でした。 もう1つの前菜は、フォアグラのブリュレ、フランスパンに乗せて赤ワインと共に頂きました。ブリュレの甘さにフォアグラの塩分が程よくきいて主菜を待つ間の中休みと言った感じで美味しかったです。 最後に主菜、鴨のブラッドオレンジソース。 中は、ほんのりピンクのミディアムレアでそこにブラッドオレンジジュースの酸味に少々のバターが深みを出し鴨の皮の旨味が引き立ちました。この料理に会う合うワインをシェフに選んでいただいたので相性は最高で帰宅後も幸福感に満たされました。 星を4つにしたのは、サーブしてくれた方達がアルバイトなのか...

気遣いもしっかりしていて、どの料理も美味しかった、南瓜のスープも丁寧に裏漉ししていて、とても滑らかで美味しかった。 メインの魚料理も真鯛の塩梅が良かったね、でもほんの少し火が通り過ぎ、表面からっと仕上がっていたけど、中まで、少し固く為ってしまったね。 アパンティスト類は味のバランスが良くて美味しいね、でも、ナイフとフォークはメインとアパンティストは別にしてくれたけど、前菜味が違う物を同じフォークとナイフで食べるのは?? 少し抵抗が有りました。 価格もリーズナブルだと思いますので是非一度試して下さい。 テイクアウト用にアップルパイを持って帰ったのですが、とても...