Sushi Matsu — Restaurant in Kosai

ランチに伺いました。上寿司を秘伝のタレでお願いしました。かなり充実していましたが、汁物がないので汁物を注文すると2000円を超えてくるので、お得感を感じない人もいると思います。秘伝のタレは、醤油と砂糖と味噌が少し入った甘だれです。イメージは五平餅のタレに醤油を強めにした感じです。コレは好みが分かれると思います。魚の旨みは甘味の為、魚の旨みの部分はこのタレにかき消されてしまいます。恐らく昔は魚の鮮度が良くないこともあった為、このタレがうまく機能したのでしょう。しかし、魚の旨みをよく味わえない子供とかには、このタレはメチャクチャささると思います。しかし、このタレでこのお店を判断するのは良くないと思います。なぜなら店主の方は付けるか付けないかの選択をさせてくれるのですから、魚は新鮮で握られたお寿司も丁寧に作られているので、次はタレなしで...

とても雰囲気のいいお店です。 品数が非常に豊富でどれも美味しいです。ソーシャルディスタンスもしてくれれて消毒も常備。...

JR新居町駅から歩いて15分ほど。 店内はとても清潔感があり高級な雰囲気です。 カウンターと、掘りごたつ式のお座敷があります。 上握り寿司注文しました。 全ての握り寿司に甘めのタレが標準でのっていますが、無しにもできるようです。 上握りの内訳は、マグロ2貫に白身、イクラとホタテ、エビ、穴子と海苔巻き4つです。 値段は2000円ほど、新居の関所からも近いので観光ついで...