Chichibuya — Restaurant in Kumagaya

秩父からのホルモン旅3件目！ 店内は新しく、心地よい空間が広がります！ 店主さんはじめスタッフの気遣いも感じます‼︎ 前日、秩父にて2件目ハシゴして翌日。急遽近くに宿をとってこちらへ伺いました。 前日同様にカシラ、ナンコツ、生シロをオーダー。 瓶ビールは大瓶！あまり見かけない銘柄は店主のこだわり？ さて、ボッチ席（カウンター）へ着席し、目の前の調理を見ながら待つ事数分。 やって来ました新鮮そうなホルモンたち❣️ 前日から気になっていた各店の個性となる肉のカットとタレの違いを確認！ 特に、その厚みによって違いが出るナンコツを。 若干厚みはあるが、前日2件目のぶ厚くてデカい感じはなく食べやすそう。肉部分も多め。 食べてみると丁度良い箇所と骨が気になる箇所が。 そうそう、秩父ホルモンではないと怒られるのかもしれないが、私のよく行く東京のやきとんやさんは軟骨に適度な切れ目を入れて食べやすくしている。 カシラもやはり柔らかい。 生シロは肉厚でジューシー！アブラが滴ります。 タレはニンニクやや強め。全ての材料が馴染まず、若い感じがするのは私だけ？少し寝かしたネギは苦味が抜け味が落ち着くように、適度な熟成が必要なのか？切り立てのネギを食べているよう､､､。もう少し深みがあったなら。 バカ舌の戯言です､､､ｽﾐﾏｾﾝ ともあれ、一人焼肉という贅沢な時間を気持ちよく過ごさせて頂きました。 飲み物も進み、アセロラサワー2杯を追加して本日の締めを探しに熊谷駅方面へ。 途中茄子の...

熊谷、秩父のあたりには味噌だれで豚ホルモンを食わせて豚汁で〆る店がいくつかあって、熊谷において人気を二分するのが水よしと秩父屋です。それぞれに良さがあるものの、私としてはここ秩父屋に軍配をあげます。 まず、生ホルモンと豚ハラミが美味すぎます。焼いた豚の臓物と味噌だれの相性も最高です。そして安い。飲んで食べて豚汁とご飯で腹いっぱいになっても、数品のみある牛肉に手を出さなければ一人四千円は超えません。よる年波には勝てず食も細くなったアラフィフですが、飲む方はまだまだいけるので、やはり安いと思います。そのうえご当地感もあるのが観光客にはうれしい限りです。なお、秩父屋の豚汁には豆腐が入っているので、満腹ならご飯に合わせずとも美味しくいただけます。 接客も良いです。行き違いがあってもその後のフォローが丁寧です。客席に店員さんの目が行き届いているので、ストレスなく店内で過ごせます。 営業は二二時までですが、料理のラストオーダーは二一時一五分頃、飲物は三〇分頃です。ゆったりと楽しむなら二〇時までの入店が前提になります。人気店なので、とりわけ週末は...

この辺りに行ったついでに グーグルマップで評価が高かったので立ち寄りました！ 駐車場がちょっと狭目で台数が限られてるので、行く前に電話で確認した方が良いかも。 お肉はコスパ抜群！ 大人3人と幼児1名で4700円くらいでした。 (ノンアルコールドリンク込み) レビュアーの方が書いていた、サラダ、豚汁、ハラミ、タンは頼みました。 あと生ホルモンは珍しくて、 新鮮で美味しかったです〜〜 あと、オリジナルの甘辛ミックスタレが美味しくて、お肉がいくらでも食べられそう！ 難点は店内にエアコンが効いていなくて、すごい暑いのと、 空調がナチュラルで、煙が蔓延しているところ。 でも、その体験も楽しいと思えるくらい、スタッフの方々の対応が素晴らしいです。 2歳児連れの焼肉でちょっと大変かな？と思ったのですが、お店の方のサポートもあり、とても楽しく...