船場山たぬき — Restaurant in Kumamoto

妻と二人で参りました。一見お料理はいわゆる居酒屋メニューなのですが、どこかしら一手間かけておられたりお出汁がよく効いていたりととても美味しいです。むべなるかな、大将は長らく料亭で研鑽を積んでこられた方だそうで…。どれも甲乙つけ難いのですが特におでんが絶品でした。居抜きで始めましたのでと謙遜されていましたが器の使い方も素敵でした。日本酒は地のものと他府県のものが数種あり、種類は多くないながらも非常に勘所を押さえたチョイスだと感じました。また、鹿児島さながらの前割り焼酎は香りが上品でいて味はまろやかとなっており、スイスイ飲めるので自重しなければなりませんでした。 目から鼻に抜けるような、を地でいくアルバイトの若いお兄さんがとても感じが良かったのも◎でした(ただその方は学業が忙しくなり新年度からアルバイトからは引退されるそうで残念です)。 新規で開店しそのうち行こう行こうと思っていたら数ヶ月経ってしまった上での訪問でしたので、『なぜもっと早く来なかったんだ…』と妻と二人で後悔しましたが、それよりも来てよ...

此の店プレオープンの時から行ってたんだけど、ラグビーワールドカップを見るために伺いました。 さっそくタヌキの親玉登場😄 メニューは、少しずつ変わっていきます。そうこうしているうちに、レッサーパンダ君の登場です😄 相変わらず満席です。今日は、２廻りしたそうです。焼酎キープは、４０００円で楽しめます。 和食の料理人が作る本格的な、味が楽しめます。事前予約で店長に食べたい料理をリクエストすると、大抵の料理は作ってくれるかも？ 最後は、裏メニューの焼き飯で締めました。 ...

おでんも魚も全部美味しいです！ お酒を飲めないので食事利用のみでしたが、日本酒も揃っているようでした。 おでんが一品ずつ器に入っていて...