博多らーめんうしじま 花立本店 — Restaurant in Kumamoto

久々 「豚骨」を食してみたいと 雨の降る中、立ち寄ってみました。

朝11：15に行ってみた時には 既に2組の先客あり。

カウンター席には 隣同士の接触を避ける為に「ツイタテ」が設置。(完璧)

さてさて注文ですが…

ラーメン屋さんに限らず メニューの左上にあるのが、お店のイチ押し！ 迷い無く「博多とんこつラーメン(細麺)」を注文。

朝から「焼き飯」も良いなぁ～と言う事で 「半チャーハンセット」も注文。。

おー 「餃子」もイイねぇーってんで コレも注文。。。

程なくして、着丼。

先ずは一口…

スープは臭みもない極上の豚骨。 「博多ラーメン」のサラサラ感押しスープが 細麺に絡んで美味い。

ココで！「紅ショウガ」を投入。 (赤の色合いが「差し色」となり！食欲をそそる)

豚骨のほどよい「脂分」と 紅ショウガの「酸味」が合うねー。

ココで「叉焼(チャーシュー)」に手をつけてみた。

ラーメンには ”厚手で大きめ”の「チャーシュー」が嬉しいが…

こと 「博多ラーメン」には ほどよい大きさの薄目に切り揃えられた 「チャーシュー」が凄くＭＡＴＣＨするから不思議。

「焼き飯」の方は 硬めの出来具合だが、焼き飯を頬張って スープを流し込めば、これまた良い塩梅(あんばい)。

餃子は 羽付で具は野菜がタップリ目で アッサリと頂ける系。(焼き目が旨そう)

このお店の『三種の神器』 ・ラーメン ・焼き飯 ・餃子

前に出過ぎす、お互いを引き立たせる 絶～妙なバランスには！頭が下がる。

良いものを食べさせて貰いました。

※別料金で、替え玉有り。 (追いタレもテーブル上にあるので、お好みでご自由にどーぞ)

【追記】 駐車場は お店の表側に5台ほど…と 第二駐車場として、お店の右...

仕事で9月から益城町に来る事になったので、住処探しに行った不動産屋の店員に「うまいラーメンですよ！」聞いて来店しました。昼時はお客さんが多いとの事で時間をずらし14時にお邪魔しました。カウンター4席だったかな？きちんとアクリル板で仕切ってありました。後はテーブル席が・・どうだったかな？？時間が時間なので空いていました！良かったです。初めてなので、ノーマルのとんこつラーメンをカタで注文、数分で着丼です。ビジュアルは良いですね。チャーシュー2枚、細切りのきくらげ、ネギ、ゴマが乗っています。匂いもザ。とんこつ！で美味そうです。替玉するのでスープは飲みませんが、濃度が高く細麺にしっかりスープが纏わり付いてきます。うーん、とても美味いです！博多（長浜）ラーメンじゃなく完全に久留米ラーメンの感じです。次に替玉カタを注文します。風味チェンジで少々胡椒を投入し、今度はスープも頂きながら食します。とんこつの美味さがしっかり出ています。このレベルのスープはなかなか出会えないと思いました。私は元々久留米出身、現在博多に住んでいますが、最近食べたラーメンでは一番美味いです！このスープはとんこつ好きなら飲み干しますね（笑）しかし、とんこつが苦手な人は絶対に無理なスープかもしれません（苦笑）でもご安心を。メニューには醤油、塩ラーメンもありました。本当に美味いとんこつラーメンでした。またお邪魔...

以前から気になっていた博多ラーメンのうしじまさんにランチでお邪魔しました。

平日の午後2時くらいにお邪魔しましたが、お客さんが入れ替わりながら、満席近い状況で人気店だと感じられました。

店内は席数は少ないですが、カウンター席が5席、テーブル席が二つ、小上がり席が一つでした。

注文は、どれも食べてみたくて、博多スペシャルのメンマバージョン1150円と、梅塩ラーメン850円、セットメニューでわくわくＡセット550円（半炒飯、餃子３個）にしました。

⭕️梅塩ラーメン850円

⚫︎麺は、中太ちぢれ麺でコシがあり、スープがサッパリし、塩加減も程よく、梅の酸味と和風出汁の効いたスープで、麺とよく絡んで、とても美味しい‼️

⭕️博多スペシャルメンマバージョン1150円

⚫︎麺は、細めの博多ラーメンでコシがあります。豚骨スープは、濃厚でシニアの私にとっては重かったですね。焼豚は、適度な厚さとよく味が染み込んだもので良いですね。海苔も、煮卵も、メンマも美味しですね。

⭕️わくわくＡセット550円（半炒飯、餃子３個）

⚫︎炒飯は、具材は少ないですが、パラパラで良い感じです。餃子は、ニラがタップリ入って甘味がシッカリでとても美味しいですね。👍

美味しかった。 ご馳...