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Joyfull Family Restaurant
3.5
(241)
欧風料理NAKAHARA
4.8
(32)
焼肉館 彩炉 南高江店
4.1
(233)
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Magosburou Kawajiri
3.6
(111)
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熊本で塩ラーメンと言えば？ 名前が上がる「けんだま」に初訪問です。 すごく評価が高いので期待していきました！
◆けんだまダブル 看板メニューの塩ラーメンです。 食べた瞬間、正直私には優しい味わいすぎで 物足りないなと感じました。 鳥と魚介のスープですが、うまみ、コク、塩味 どれを取っても、ちょっと物足りない。
塩や胡椒、他の料理についていた ゆず胡椒などを入れながら食べました。
欲張ってボリューム2倍のダブルにしましたが、 しなくてよかったかな、、、
◆熊本的塩ラーメン（マー油入り） 見た目は醤油ラーメンのように黒いスープです。 マー油がブレンドされてるので、 塩ラーメンよりはコク深く 熊本人にお馴染みのマー油味わいも楽しめました。塩ラーメンよりはこちらの方が好みでした。
◆真鯛の醤油和え 夜のおつまみ、お刺身メニューです。 プリっとした真鯛おいしかったです。
◆揚げ餃子、焼き餃子、 冷凍販売してるほど 力を入れてる餃子のようですね。 きついとは思わないほどのほのかなニンニク 野菜たっぷりでおいしかったです
◆唐揚げ丼 甘辛ダレがたっぷりかかった柔らかな唐揚げでした。ボリュームもあり塩ラーメンが薄めなので 満腹感があります！
◆豚軟骨煮込み 塩スープで煮込まれた軟骨でした。 お勧めメニューのようで、あちこち張り紙で強調してあります。 柔らかな味わいでしたが、普通に味噌のホルモン煮込みなどの方が好みでした！
◆あとがき とっても期待していきましたが、これまで食べたことがある 雷火や街のかもめの方が断然美味しく感じました 話題の店で気になってたので ...
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The staffs are very kind. Ramens are very neat. Fried chicken is so nice too. There is no English menu but there are some photos on the menu. Located on a calm and...
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看板のけんだまを注文。 さほど待たずに四角の器に盛られた塩ラーメンが届けられた。 レンゲでスープを掬って一口のむと豊かな風味が口に広がる。 ネギだけじゃなく、海苔の風味でさえ感じられるほどに透き通ったスープ。 薄いということはなく、一口で満足感が染み出す感覚にとらわれる。 レンゲを置いてモヤシをいくつか摘み、、それから麺に箸を伸ばすと先ずは細さに驚いた 麺をすすればスープの風味がコーティングされていて旨味が口に広がる。 そして何よりもチャーシューが違った。 お店次第では、スープの中に入っていてもパサパサした食感のチャーシューを食べる経験もあるだろうが、このお店はチャーシューが何よりも美味しく感じられた。 まずは焼かれたチャーシューの香ばしい風味と噛むとジワリと染み出る脂。 クドさはない。 むしろスープと一体化しているかのような脂は持ち上げた箸が止まってくれない。 モヤシも味玉も麺もチャーシューも、遂にはスープまで飲み干して完食。 久しぶりに人に勧めたいラーメンと巡り会えたことが、自分にとって何...
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