Mimuro — Restaurant in Kumamoto

久々の来店でした。

ここ 昼の12時～13時に掛けては 隣接する県庁職員がこぞって来店するので その時間を避けて来店するのが 良いと思います。(　＾▽＾)

ですが… 一般のお客も それなりに多いので…お覚悟されて下さい。

今回 開店直後の時間での来店でしたが 既に、常連さんとか一組(テーブル席)と カウンター席に4人位のお客さんが陣取ってあました。！！(゜ロ゜ノ)ノ早ッ!

お店は 「和」の様式で 本～当に「和の食堂」を醸し出している 落ち着いた雰囲気です。

今の女性主人は 2代目で、先代はお母様(ご夫婦？)で されていたと聞いた事があり… お客さんも、その頃からの人も多く 長く愛されているお店のひとつです。

お店は 女性主人を含めた 女性ばかりのスタッフ 計4人で切り盛りされています。

ベテランスタッフさんの 流れる様な、注文裁きと ご主人の仕切りの声が心地よさを 感じる様でした。( ￣▽￣)

メニューは 厨房側の壁に貼り出されていて 「🐟️いわし」を中心にした品の オンパレード(　＾ω＾)

だから 間違いなく 「🐟️いわしフライ定食」を注文。

暫くすると 隣の席(カウンター席)に お客さんが座り、スタッフさんに 下記の様な声を掛けているのを 耳にしました。。。

『びぃーっば!!!』…( ﾟεﾟ；)ﾊｧ？？？

ご当地 熊本では、ある程度の年配の方で 「🍺ビール」の事を… 「🍺びっ」と言う事もあり…

「🍺ビールを下さい」と言う意味で 「🍺びっば(はいよ)」と言いますが…

あれッ？( ﾟÅﾟ；)

このお店 「🍺ビールあったK～？」と 思っていたら…( ゜o゜)

👂️聞き違いで… メニュー表にある 『※「B」ｯば(はいよ)』との事でした。(笑)

※「B」→「いわしフライ定食」( ≧∀≦)ノ

暫くして 注文品の着膳。

ドーン！( 〃▽〃)♡

肉厚で "わらじサイズ"の 「🐟️いわしフライ」が鎮座。

揚げたて サクサク衣(ころも)に ホクホクの「🐟️いわしの身」。

「🐟️いわし」は青魚であるので 調理次第ですが、独特の🐟️青臭さが 残る事があるが、"🐟️青臭さ"一切無し。

これぞ 「🐟️いわし料理」の王道。( =＾ω＾)

「つみれ」とかもあるケド ヤッパ(個人的)フライが好み(^o^)♡

これに 卓上にある 「胡椒酢」(🌶️唐辛子を酢に浸けている)を 適量掛けると、サッパリした 口当たりになります(　＾ω＾) 旨っ♡♡♡

「🐟️いわしフライ」の下の 「野菜のかき揚げ」も良かったなぁ🎵

定食：￥600 (...

The restaurant opens at 11:00. And 5 customers are already waiting for their open. All is a local citizen. Just JPY600 lunch set includes two side dishes, soup, main dish with salad, and rice. There are only two parking spaces in front of the restaurant. The opposite carpark is for monthly rental, the other one is for...

A heartwarming place to have lunch. Obachans are really nice. Home style food is delicious and really good price ¥600-¥700, hard to see in a restaurant. During lunch time it would be packed, but people eat fast so...