Sukiya — Restaurant in Kumamoto

2023/11/18㈯‥

家内と娘の‥新型コロナワクチン接種の帰り道‥🚗💨

『すき家...

５月６日（土曜・ＧＷ中） 午前七時に来店、ＧＷ中で午前九時に開店の張り紙を見て帰宅。（仕方ないと思い、あきらめました）

５月１１日（木曜、平日） 午前七時に来店、当面の間0:00〜9:00まで休みの張り紙を見て帰宅

いちいち大変かも知れないが、２４時間営業していないのならば、アナウンスするか営業時間を変更すべきだと思います。

車の客はここには向かわず、最初から吉野家とかコンビニへ行きますよ！

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 本日、昼過ぎに来店。 注文した料理到着後、厨房内より新人さん（？）を指導する声が…。

「これはこうしてね。もしこうなったらこう良くないから…。」と言う様な話に聞こえたが、ものを教える説明の仕方として良いと感じた。

ちょうどお昼の繁忙時間が一段落して、そこまで言う余裕が有ったからだろうけど、理屈を教えない場合には物事の応用が効かない為、この説明は後々に生きる素晴らしいモノだろうと思いました。

巷には、ただ叱り飛ばしたり機械的な指示しかしない人も居るから…。

追加

数日前の10時頃に来店し、たまかけ朝食のご飯大盛＋とん汁変更を注文。

炊いてから時間が経過したご飯と、新しく炊いたご飯を混ぜたとしか思えないご飯で、固い塊が確実に３回は歯に詰まった。

昼食時等ならば大丈夫だろうが、時間を外すと嫌な気持ちにさせられる可能性が有る店だと言う事が分かった。

...

2023.4.9　6:51入店

久方振りにやけに冷え込んだ朝。 起き抜けの髪ボサボサで、寝ぼけ眼を擦りながらモーニングで目下宣伝中の「うな牛」とやらを戴きに参りました。

先客はカウンターに２名。 テーブル席に一組。 まぁ朝早いからこんなもんかと。

注文から5分位で賑やかで旨そうな膳が運ばれて来ました。

先ずは手始めに熱々の具沢山豚汁を胃袋に流し込む。冷えた身体に染み入り暖まります。

温玉を熱々の豚汁に割り入れる。

ご飯は少な目、袋に入った山椒をタレがたっぷりとかけられたテカテカと輝くうなぎの蒲焼きに満遍なく振り、箸を入れて割り、口に放り込んだ。

口に広がる香ばしいジューシーな蒲焼きに身悶え呟く「やばっ！旨っ。」

追加単品で「からあげ二個」が到着。 ハフハフしながらカラッと揚げられたからあげにかぶり付く。

後は無我夢中で食べ、いつの間にか全て完食。

熱々のお茶を戴きながらお持ち帰りで「うな皿特盛」「からあげ18個」「牛皿五人前」テイクアウト(笑)

流石の「すき家」さん。 料理の提供が早く、気の利いた丁寧な接客、旨い料理のラインナップ。 いやはや良い仕事してますねぇ。 帰り際にはお客さんが増えてました。

あぁ、休日の贅沢な朝に感謝感謝...