Sweets Bar CHEMIN D'INFINIT — Restaurant in Kumamoto

This place is fantastic. An adorable little hideaway in Kumamoto City. I come here every time I travel to Kumamoto on business trips and I am never disappointed. One delicate little cake is never enough. You've gotta get at least two. Per person. If...

今となってはかなり有名になってしまいましたが　隠れた大人のケーキ屋さんです🍰というかスイーツバーですね。 看板も出てるのかわからないぐらいの物が店前にポツンと立ってたかと思います。 ふらっと寄ってみようかなって場所には無いのでしっかり狙いを定めて行かれてください😎 その価値は十分ある程の珍しいケーキばかりでどれも美味しいです！

少しお店について説明すると、まずこのお店はケーキのイートインが出来ます。自分で選んだケーキに、オススメの飲み物、コーヒーやリキュール、ビールなんかもあったりとかなり珍しいと思います。 特に男性の皆さん、デートの食事の後に軽くここを挟んであげるとスイーツ好きの女性なら喜ぶと思いますよ。 ただ、かなりの人気店です。前もって予約をしないと狙った時間の席には付けません。予定が週末であれば、当日、前日の予約はほぼ手遅れに近いです。必ず予定に組み込みたいなら1週間以前に済ませましょう。

テイクアウトされる方は、スタッフさんが順番に案内しますので、扉を開けていきなりズカズカショーケースの前に行かない様にしてくださいね！ちょっと恥ずかしい思いをしちゃいますよ！ また、ケーキの種類と数は時間と共に減っていきます。(当たり前) 夕方からオープンのお店ですから、早いに越したことはありませんが、大体21時前後まではいつも豊富にある印象です。23時頃は殆ど無いことが多かった気もします。 スイーツ好きの知人に教えるとみんな大好きになってくれるので女性には特にオススメです。 店内の雰囲気も写真よりもっと落ち着いた雰囲気でリラックスできます。 値段はそれなりにします、決して安くは無いですがそ...

正直これ以上はやってほしくないので黙っておきたいところだが あまりに他店とは一線を画す店なので投稿。

ここのパティシエはとにかく野心的且つ天才だと思う。

まずケーキがどれも外れなく、全て美味い。 他店のケーキでたまに感じる (ちょっと甘すぎるな…)(くどいな…)(もっと素材の味を活かせるのでは…？) がここは全然ない。全てアタリ。

また、とにかくケーキの独創性が高い。 定番の組み合わせ(抹茶×ホワイトチョコやカシス×ショコラなど)もあるのだが (勿論文句なしで素材の味が活きている上、甘すぎなくて美味い) その一方、見たことない組み合わせや、見た目からは味が全く想像できないケーキも多い。でもって、それらも軒並み文句なしで大変美味。 本当に感激する。

店自体は左程大きくなく、席数も限られているので 必ず店内で食べたい場合は予約をおすすめしたい。

最後にもう一言。 レジの反対側にひっそりと何品か売られているが、 そこにあるプラリネがめっっっっちゃくちゃ美味い！！ 現時点で個人的に死ぬ前に口にしたいもの第一位にラックインしたくらい 触感・風味ともに最高の一品。

欲を言えば、入れ物をもう少し良くしたものも売ってもらいたい。 手土産にしても大変喜ばれると思うので、贈り物用のちょっと高級感のある厚箱なんかで売ってもらえると、尚良し。

以上、まだの人は是非行ってみて下さい。 ※めちゃくちゃ分かりずらい隠れ家みたいなとこ...